家乡有一宝,名曰浔江鱼。 在华南珠江水系中,黔江、郁江和浔江于家乡广西桂平交汇。可谓“得江独厚”,这里水产资源丰富,特别是鱼虾类。其中,家乡人耳熟能详的浔江鱼,便与合浦珍珠、容县沙田柚并称“广西三宝”,远近闻名。 在浔江众多鱼类中,久负盛名的,要数鲥鱼。据老人说,鲥...
而其中，桂平浔江鱼更是贵港不可多得的美食瑰宝，被誉为“广西三宝”之一，与合浦珍珠、容县沙田柚齐名。鲥鱼作为浔江鱼的佼佼者，每年农历三月都会如期而至，被誉为“三来鱼”。尽管鱼肉中细刺较多，但经验丰富的厨师能够巧妙切割，烹制出令人赞不绝口的美味佳肴。藕粉的独特工艺 藕粉，这一贵港独有的珍品，是荷城...
一、生长环境不同 浔江鱼,俗称香鱼、浔阳鱼,是一种淡水鱼类,主要分布在江苏、安徽、广东等地的淡水渔场和江河湖泊。而鲶鱼则分布广泛,从南方的闽南到北方的黑龙江都有分布。 二、习性不同 浔江鱼通常生活在清澈、缓流的淡水河流,不擅长游泳,主要在岸边觅食。而鲶鱼则是喜欢栖息在大型水库、河口湾、浅滩等水域,...
早已闻名全国的“浔江鱼”在人们的记忆中却渐渐被遗忘掉了。广西的三宝是——合浦珠、浔江鱼、容县沙田柚! 何为“浔江鱼”?人们总以为在浔江所捕获的鱼,全部都算是浔江鱼,那是大错特错了。真正能够称得上广西三宝之一的桂平“浔江鱼”,是特指两种鱼:①、“三来鱼”,它是一种季节性的咸水鱼。②、“清楞鱼”...
探寻家乡的浔江鱼，一份独特的乡愁记忆 家乡的浔江，碧波荡漾，孕育着丰富的水产资源。其中，浔江鱼以其鲜嫩的肉质、独特的味道，成为了家乡人餐桌上的常客。每当回到家乡，总会期待着那一顿浔江鱼的美餐，那是对家乡味道的深深眷恋，也是对童年记忆的回味。追寻儿时的味道，浔江鱼里的乡愁记忆 浔江，那是一条承载着...
鲥鱼是浔江鱼中最负盛名的。在浔江沿岸一带，人们多称之为“三来鱼”，取其每年农历三月必来之意。鱼肉中多细刺，但厨师切割得法，能烹调出独具特色的美妙佳肴。银鱼，是浔江鱼中的佼佼者。又称“面条鱼”。银鱼长约二寸，唐代诗人杜甫曾有“二然二寸鱼”的佳句，银鱼可煎可炒，可作汤，味道鲜...
近日，梧州市接连发生两起网箱鱼大规模死亡事件，引发社会广泛关注。据报道，6月5日和7月13日，浔江上百公里水域内网箱中的鱼相继死亡，累计重量超过千万斤，经济损失近一亿元。然而，经过一个多月的调查，鱼死因仍无定论，究竟是何方神圣所为？△ 网箱鱼死亡事件 7月22日上午，记者驱车抵达梧州市藤县天平镇新...
广西一宝---浔江鱼
6月5日，不仅浔江新马村河段发生网箱鱼大面积死亡现象，浔江上游的贵港市平南县武林镇河段、下游的广东省云浮市河段也出现了网箱鱼死亡。据养殖户们初步推算，出现网箱鱼大面积死亡的河段大约有两百多公里，涉及的网箱鱼养殖户约有数百户。其中，浔江新马村河段网箱鱼死亡重量在三百多万斤，靠近梧州市区水域的网箱鱼...
#寻味荷城# 【浔江鱼 】 浔江鱼,在广西桂平,算是一宝。丰沛的珠江水系中,西江水道的郁江、黔江和浔江,这三江在桂平城区(古称浔州)交汇。得江独厚,使桂平的水产品(特别是鱼产品)甚为丰富。其中,桂平人耳熟能详、老少皆知的浔江鱼,便与合浦的珍珠、容县的沙田柚,一并称之为“广西三宝” ,远近闻名。而在桂平浔...