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乌龙茶： 乌龙茶的叶形多样，茶叶用量会有一些变化。每杯约5克至7克茶叶，泡茶时间为5-10秒出汤。乌龙茶泡出的茶汤颜色深浅适中，带有花果香气和茶叶的香气。红茶： 红茶茶叶较为紧实，茶叶用量较大。每杯约3克至5克茶叶，泡茶时间为5-10秒出汤。红茶的茶汤较浓，有鲜明的红茶香气。黑茶： 黑茶茶叶紧实，需...
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浓，与“淡”相对。一杯茶中，如果浓缩了大量的内含物质，超过了人体正常能接受的量。那么，妥妥的就是浓茶了。浙大的王教授说过，茶叶当中的营养物质，释放速度是不一样的。茶多酚与咖啡碱的速度更快，而茶氨酸的释放速度更慢。故而，当你用“快出水”的方式来泡茶，并且合理投茶，泡出来的茶汤，口感清爽，...
浓缩茶是指将茶叶经过特殊工艺应对后,提取其中的有效成分,使其浓度更高的茶。浓缩茶具有口感浓烈、香气浓的特点。 2. 老茶 老茶是指存放时间较长的茶叶。随着时间的推移茶叶中的水分逐渐减少,茶叶中的营养成分和香气成分逐渐转化使茶颜色加深,口感更加醇厚。
1. 红茶:红茶是经过发酵处理的茶叶,因其茶汤色泽红浓,香气浓郁,口感浓厚,因此被誉为浓茶之首。红茶一般采用高温沸水冲泡,每次冲泡时间不宜过长,一般控制在3-5分钟左右,这样可以更好地释放出红茶中的香气和味道。 2. 普洱茶:普洱茶历史悠久,是经过特殊的处理和醇化而成的茶叶。普洱茶有陈年的珍品,也有新制的茶...
可别小看了它们的威力,长时间呆在盖碗底部,同样会不断促使茶叶释放物质。 导致后续泡出来的茶汤,滋味越来越苦,越来越浓。 这便是有些茶友所反映,为什么自己的茶越泡越浓了,原因正在此。 《5》 长期喝浓茶,绝对是弊大于利。 最直观的,就是自己的味觉功能下降,喝茶和识茶水平也一同下降。 早就忘记了好茶的...