浑源凉粉是山西省大同市浑源县的一道特色小吃,有着数百年的历史,其制作技艺被列入大同市、山西省非物质文化遗产名录。这道美食以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为主要原料,经过精细制作,呈现出清亮、滑嫩、爽口的独特口感。 口感特点: 浑源凉粉做好后,看起来像猪皮冻似的“筋颤”,拿在手上“滑溜溜”,吃在嘴里更是“凉丝...
山西大同浑源凉粉 山西大同浑源凉粉是以豌豆粉、清水、浑源酥大豆为主料制作的食品。用料 做法
浑源凉粉,这道承载着大同人民智慧与热情的小吃,以其独特的魅力征服了无数食客的心。它不仅仅是一道美食,更是一种文化的传承与延续。在未来的日子里,相信浑源凉粉将继续以其独特的口感和深厚的文化底蕴,吸引着更多的人前来品尝、欣赏。 【篇2】浑源凉粉简介作文 在山西省大同市浑源县,有一道流传数百年的特色小吃—...
浑源凉粉的辣椒油是当地的一大特色，它通过独特的配方和精细的制作工艺研磨而成。这种辣椒油以其清而不腻、辣而不涩、朴素而香气独特、香醇纯净的特点，深受消费者的喜爱。浑源凉粉的名声不仅仅源于其优质的口感，更在于其丰富的调料。自解放前至今，卖凉粉的小贩们都会备有三个调料罐：醋罐（有的还...
公司简介 凉粉为汉族食品之一,流行于各地。调以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。浑源凉粉在南方地区是指凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物,暑天可作解渴品,如广式凉粉、江西凉粉等。而北方地区是指用米、豌豆或各种薯类淀粉所制作的凉拌粉,如荣昌黄凉粉、遵义凉粉(南方)、四川...
浑源凉粉是山西省大同市浑源县特色小吃，以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成，是大同凉粉的代表。做好的浑源凉粉清亮、滑嫩、爽口，像猪皮冻似的“筋颤”。拿在手上“滑溜溜”，吃在嘴里“凉丝丝”。风味独特，堪称北岳一绝。浑源凉粉有着数百年的历史，制作技艺先后被列入大同市、山西省非物质文化...
浑源凉粉是山西省大同市浑源县一道特色小吃，是以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成，浑源凉粉是大同凉粉的代表。做好的浑源凉粉清亮、滑嫩、爽口，像猪皮冻似的“筋颤”。拿在手上“滑溜溜”，吃在嘴里“凉丝丝”。风味独特，堪称北岳一绝。浑源凉粉有着数百年的历史，制作技艺先后被列入大同市、山西省非物质...