张炳文,济南大学文化和旅游学院(烹饪学院)副院长、教授,兼任中国食物与营养咨询委员会委员、中国科协营养科学传播专家、山东营养学会副理事长、山东省国民营养健康指导委员会委员等。张教授倡导对特色食物进行科学评价、解读、宣教,引领大众健...
要选用新鲜的食材，并尽可能保留食材天然的味道，要少放盐，还要保证有一定的咸味。对此，张炳文推荐“可以考虑烹饪菜肴在快要出锅的时候或者关火之后再加盐。一方面可以控制应有的咸度，另外一方面也不会增加盐的摄入”。同时，更多的使用葱、姜、蒜、八角、花椒等一些天然的调味料来适当调味。儿童对糖的喜爱是不可...
济南大学文化和旅游学院党委副书记、副院长信苏珊,济南大学文化和旅游学院副院长张炳文,淄博潭溪山旅游发展有限公司执行董事长侯俊峰共同签署“济南大学文化和旅游学院MTA实践教学基地”、“济南大学就业实习基地”协议。 济南大学文化和旅游学院党委书记孟德洋,济南大学研究生院副院长杨立洁,淄川区人大副主任李洁,淄博潭溪山...
你好,这里是济南大学招生办公室。 济南大学“高招会客厅之教授带您选专业”系列直播,本期邀请美术与设计学院副院长杨海波教授和文化和旅游学院副院长张炳文教授,带您感受美院的缤纷多彩与文旅的青春张扬。 直播安排 1 美术与设计学院 学院概况 济南大学美术与...
访济南大学文旅学院副院长、教授张炳文 5月19日,《中国学龄儿童膳食指南(2022)》发布,针对6周岁到不满18周岁的未成年人推出膳食宝塔,教大家做到饮食均衡。 不同的家庭有着不同喂养方式:“没这么讲究,大人吃什么孩子吃什么”、“给孩子注意多吃瘦肉,一般不吃肥肉,再就是每天保证两种水果,两种蔬菜”“每天保证一杯...
提起实验过程的困难，杨文恬感激地说道，“在没有离心机、紫外分光光度计等任何基础设备情况下，学院张炳文副院长伸出了援助之手、为团队敞开了大门。”在公共实验室内，他们倍加珍惜，团队成员每晚都做实验到很晚，直至学院门卫阿姨的催促才依依不舍地离开，第二天早晨7点，又准时重新来过，以绝佳的科研状态投入到...
7月11日上午,济南大学科学教育教授博士工作站在平邑一中举行挂牌仪式。 济南大学正处级巡察员、省四进工作组驻平邑县组长杨延鲁,教务处副处长兼师范教育管理办公室主任张婷同志,文化和旅游学院副院长、教授张炳文,生物科学与技术学院副院长、教授秦晓春,化学化工学院教授王守锋,水利与环境学院副教授刘展宏,信息科学与工程学...
跨越国界的美食碰撞！济南大学代表团赴韩交流 5月28日至6月1日，济南大学赴韩访问团成员蔡杰、张炳文、汤卫东、王茂山、张淼一行5人到韩国酒店观光专门学校进行工作访问，受到韩国酒店观光专门学校陆光心理事长的热情接见，校长以及相关专业负责人、系主任等全程参与相关活动。陆光心理事长回顾了韩国酒店观光专门学校与济南...
10月23日,济南大学文化和旅游学院举办旅游行业专家讲座,邀请了山东省首批高校产业教授、山东省旅游业中青年专家、昭善酒店管理(山东)有限公司董事长徐金印,做《如何打造自己的旅游职场竞争力》主题讲座,文化和旅游学院副院长张炳文教授主持,旅游管理系和酒店管理系本科生聆听了讲座。