青岛流亭猪蹄，因源于流亭而得名。通常以新鲜猪蹄为主料、配合传统酱卤工艺制作而成。其去脂入味、酱香入筋、蹄冻剔透、清爽鲜香，是为老少皆宜的佐餐美食。技艺传承 90年代初，青岛流亭一带盛产以“蹄冻”为特色的酱卤猪蹄，以其晶莹剔透的蹄冻，劲道爽脆的口感誉满四方，与酱烧肉、酱猪耳、酱猪尾等一起被称...
流亭猪蹄是山东青岛流亭镇的汉族传统名菜。此菜色泽鲜亮、味道鲜美、清爽不腻、咸淡适中,肉质软硬适度、组织紧密有弹性、无任何防腐添加剂,堪称绿色食品。 营养价值 猪蹄含有胶质,可以为爱美女性提供人体不可或缺的胶原蛋白,能达到美容养颜之功效,可以增加分泌乳汁,有催乳的作用。 历史民俗 据民国七年(1918年)版《周...
周钦公作为第四代传承人,不断改进工艺,扩大规模,让这流亭猪蹄成了青岛的骄傲,也成了我们手里的美味~👏 🛠️ 制作工艺与选材 20多道工序,每一步都匠心独运,选用上等猪蹄和多种名贵香料,这酱制出来的猪蹄,色泽鲜亮,味道清爽,软糯可口~🤤 选材超严格,必须10个月以上的健康猪身上的猪蹄,大小匀称,保证口感...
鑫流亭猪蹄,传承于清朝时期,猪蹄采用祖传秘方,结合现代健康饮食观念,加以创新,味道独特,有“天下第一蹄”之美誉。鑫流亭猪蹄传承人十几年如一日专注做人民大众放心的健康、绿色食品。鑫流亭猪蹄,是值得消费者信赖的品牌。 产品有:鑫流亭、品牌系列:酱香猪蹄、麻辣猪蹄、酱香猪耳、酱香猪头肉、猪皮冻;香厚德、品牌...
流亭秘制猪蹄，据记载，最早起源于清朝末年，至今已有150余年的历史，以“诚信、创新发展”的理念，五代相传。经鑫复盛餐饮有限公司周钦公先生融合祖传秘方与现代厨艺技术创立的流亭秘制猪蹄系列产品，口味纯正，口感凉爽，香而不腻，无任何防腐材料，是岛城十大名吃、绿色食品。五湖四海的宾客慕名而至，目的只有一个，要...
青岛流亭猪蹄食品有限公司 青岛流亭猪蹄食品有限公司于2001年09月18日成立。法定代表人周相启，公司经营范围包括：销售：酱卤肉制品；面制品等。
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