3 锅中倒油，尽量多点，不然鱼肉太腥，再放入盐，小火热油。4 油滋滋作响时，放入鱼块、生姜片。5 开中火，将一面鱼块煎黄，要轻轻晃动锅中油，以免鱼肉粘锅，然后再换面煎炸。6 放入水，继续煮开。然后再放入红薯，轻轻搅动肉块，防止黏锅。7 再放入香芹，反复翻炒。8 当香芹煮熟时，活水鱼就可以出锅了。注意事项 需要准备：草鱼一条、红薯、香芹。
啤酒活水鱼是一道口味独特的菜肴。将活水鱼洗净切块，用盐、料酒腌制一下。锅中放油，将鱼块煎至两面金黄。加入葱姜蒜炒香，倒入适量的啤酒，加入生抽、老抽、糖等调料。大火烧开后转小火炖煮15分钟左右，待汤汁收紧，撒上葱花即可。5. 椒盐活水鱼 椒盐活水鱼是一道简单快捷的下饭菜。将活水鱼洗净切...
芹菜 私房活水鱼的做法步骤 步骤1 1.准备好所有食材,洗干净,切好,备用。 步骤2 2.起锅,烧油,爆香朝天椒,姜片,蒜子,加入冷水,鱼块,盐,白醋,盖住锅盖焖鱼。 步骤3 3.大概焖了八分钟后,打开锅盖,加入适量鸡精,味精,芹菜,关火装盆!最后淋一点茶油,滴滴茶油香! 步骤4 4.一盆鲜辣香美味的活水鱼就出锅了!
将鱼切片,加入豆粉,花椒粉若干,备用。待锅里煮一段时间后,倒入鱼片 步骤5 待汤烧至有辣味时,加入备好的鱼片,将火调至中火,煮至鱼刚熟时,即可。 步骤6 将鱼和部分鱼汤捞出,在锅内剩余的鱼汤中,加入切好的芫荽和葱段。 步骤7 将锅内的鱼汤全部倒入鱼片中,大功告成啦。 麻辣活水鱼的烹饪技巧 做菜好吃都...
活水鱼是一道美味的传统菜肴，其正宗的做法可能因地域和个人口味的不同而有所差异。以下是一种被广泛认可的活水鱼做法：食材准备 主料：草鱼一条（三到四斤）。辅料：白菜、木耳、黄瓜两条、姜、八角、花椒、生粉、料酒、盐、大葱、小葱、芫荽、蒜、干辣椒、面酱、豆瓣酱、花椒面、菜籽油。制作步骤 处...
麻辣活水鱼的做法 步骤1 将油烧热,加入一把花椒,再加入豆瓣三勺及切好的酸生姜酸海椒末,翻炒至海椒皮飘浮。 步骤2 将干海椒若干切段,加入约三把,继续翻炒,炒至海椒段发亮后,加入三大碗水。 步骤3 加入大勺鸡精,盐一大勺,待水开五分钟后,倒入大蒜若干,继续煮。
清蒸活水鱼 清蒸是最能保留鱼原汁原味的做法之一。将活水鱼清洗干净，去鳞去内脏，然后在鱼身上划几刀，便于入味。将鱼放入盘中，撒上适量的盐、姜片和葱段，再淋上少许料酒，放入蒸锅中大火蒸约8-10分钟（具体时间根据鱼的大小而定）。蒸好后，取出鱼，撒上葱花，淋上热油和酱油即可食用。红烧活水...
仔姜活水鱼的做法 步骤1 在鱼两面各划三条口,便于煮鱼入味 步骤2 煮鱼的水放入老姜,大葱,盐(要多放一些,尝尝水的咸度适量,煮鱼时间绝对不能超过三分钟) 步骤3 水开以后,把整条鱼放入锅里,切记水的量只需淹没过鱼身就可以了,再次切记切记煮鱼的时间不能超过三分钟 步骤4 煮好的鱼,用鱼盘装好备用...
活水草鱼的做法步骤 步骤1 1.草鱼剁块,清洗干净。要洗干净鱼内的黑膜,黑膜容易苦,又有腥味。 2.锅内倒入两饭碗水。 3.水开,加需要份量的盐,倒入剁块的草鱼。 4.煮段时间后,加料酒、姜。 5.过段时间,加小米椒、芹菜段、蒜、辣椒粉、茶油。