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2 炒锅置旺火上，下入熟猪油烧热，下姜末稍煸后，放入腊肉煸炒，待肥肉部分炒至透明，瘦肉部分呈现粉红时起锅置盘中。3 .将菜苔入油锅中加精盐、，煸炒至断生，放入腊肉合炒入味，用手勺推匀，将锅颠簸几下装盘即成。注意事项 菜苔以武昌洪山所产肥壮鲜嫩的为好。炒菜苔要急火、红锅、快速翻炒，稍加点...
清炒洪山菜苔的做法 【择菜】 菜叶子、菜花都可以吃,择成5cm左右长度的段 叶子上的茎如果很嫩,也可以吃;不过一般我都丢了 菜梗按5cm左右长度一截一截掰断,很干脆断掉的就是嫩的可以吃,掰不断的就是老的不能吃; 紫色的皮,靠近菜花那头至菜梗中部的比较嫩,可以吃不用剥;靠近菜梗粗头部分的紫色皮,会有点...
步骤1 菜苔摘去老叶,把根部的老皮剥去,洗净。 步骤2 用姜炝锅,菜苔放入翻炒,出锅前加盐,蔬之鲜调味。 乐乐自家菜---清炒洪山菜苔的烹饪技巧 在我们这里能吃到真正的洪山菜苔不容易。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
洪山菜苔是湖北武汉的特产,每年这个时候都飞涨,每天都吃不够也吃不赢。 作者: 林乡 28分钟 酸味 初级 热菜 爆 家常菜 做法将做法保存到手机 1.备好洪山菜苔和醋 2.将菜苔掐成小段,洗净沥水备用 3.再备点葱蒜碎 4.起锅热油,放入葱蒜爆香 5.放入菜苔,大火翻炒均匀至断生 ...
做法:菜苔洗净掐段,热锅倒油放入切碎的蒜瓣,炒香放入菜苔,炒变色加盐少许糖出锅。 3.菜苔炒腊肉 材料:菜苔适量、腊肉100克、姜末、盐 做法:菜苔掐段,腊肉切成薄片,油锅烧热放入姜末,爆香后倒入切好的腊肉,炒几分钟捞出来备用,然后倒入洗好的菜苔翻炒,加入适量的盐,再把之前炒好的腊肉倒入锅中,一起翻炒三...
10分钟左右|切墩(初级) 洪山菜苔适量 、 姜蒜蒜两瓣,姜两片切末 、 葱3g 、 油盐适量 、 生抽适量 、 鸡精适量 、 水淀粉1/3小碗 烹饪步骤 步骤1/1 小贴士 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
武汉洪山菜苔做法：1. 菜苔洗净后切成段，姜蒜切末备用。2. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。3. 放入菜苔煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、糖、水烧开后转小火焖煮5分钟即可。4. 最后撒上葱花即可。
清炒洪山菜苔的做法步骤 步骤1 安装搅拌勾,加入食用油20克,大蒜15克,盖上主锅盖和量杯以1分钟/L档/120度爆香。 步骤2 加入菜苔段300克盐3克盖上主锅盖和量杯,以3分钟/L档/105度烹饪,完成后倒入盘中即可享用。 菜谱创建时间:2022-09-26 09:09:58 ...