洞庭湖东西相通，我们这里吃火锅的方式与常德钵子菜颇为相似。然而，在东洞庭湖这边，钵子菜的普及程度不及西洞庭湖。我记忆中，这种吃法主要见于集体聚餐，传递着地方文化的独特性。农家鲜有此种。据我网上查询，常德钵子菜亦称常德桃源钵子菜。这种吃法是否源自桃源县？但据我所知，常德各县均有此吃法，尤以靠近...
剁椒鱼头🐟 味道跟平常吃的差不多,油香油香的,辣椒也是咸咸的,有点像腌过的,没有特别惊艳。鱼细小的刺比较多,吃的时候要注意一些。 推荐指数:🌟🌟 韭菜炒蛋🥚 这道菜真的很香,虽然是很平常的食材,但结合起来真的很好吃。韭菜炒得没有很软烂,树树(可能是指韭菜的形状)的更加鲜香。 推荐指数:🌟...
如果你对湘菜情有独钟,那么洞庭湖·甲鱼村绝对是你不可错过的美食圣地。这家餐厅位于卢沟桥半小时车程的地方,环境宽敞明亮,非常适合朋友聚会或者公司团建。🌟 红煨甲鱼 🌟 是这里的招牌菜,甲鱼汤色泽如琥珀,搭配秘制香料,经过文火慢炖,汤色透亮,裙边肥美,胶原蛋白丰富,肉质鲜美而不腻。微微辣的口感特别香,让人...
家湘丨洞庭湖区菜：甲鱼独秀，辣条“有面儿”“湖广熟，天下足。”百里洞庭，自然鲜美。沅水、澧水、沧水、浪水等30多条河流与70多个湖泊纵横交织，汉寿傍水而生。汨罗江蜿蜒绵长，淌过中国诗词之乡，蓝墨水的上游平江风味多姿。汉寿是“中国甲鱼之乡”，汉寿甲鱼是中国国家地理标志产品，2021年“味道湖南”金牌...
洞庭湖区菜，顾名思义即指生长于洞庭湖周围地区的农产品或水产品。这些农产品和水产品，因为长时间在湖区生长，受到了湖泊水文环境的影响，因此味道独特，品种丰富，营养丰富。洞庭湖区菜的制作方法也因地制宜，通常采用清蒸或者清炒的方式，以保留原味。洞庭湖区菜的特点是鲜嫩可口，营养丰富。其中，在...
点了洞庭湖土鸭和丝瓜。 鸭肉不太新鲜了,皮有异味。 丝瓜还可以,比较清甜。 如果要去建议点他们家活鱼或者蔬菜类来吃。 不会再去的一家店。 dotSource: 喜欢的菜: 家常丝瓜 回应 2024-01-11 20:32 匿名用户 不做饭的时候都会点这家的菜品,味道很正宗,只是有时候很辣[调皮][调皮] ...
感谢岳阳本地人推荐,找到了一家超赞的美食店!来岳阳除了看洞庭湖,这里绝对是我必再光顾的地方🥹· 招牌回头鱼✔️:洞庭湖的鱼真的超级好吃!几乎没有刺,肉质滑嫩,没有鱼腥味。汤头辣香,涮蔬菜和面条都绝配～· 锅巴盖肉✔️:锅巴一定要泡足肉汤,红辣椒炒肉单独吃也很下饭,锅巴泡汤后香气扑鼻,简直美味...
湘菜特点:洞庭湖区的菜 以烹制河鲜、家禽和家言见长,多用炖、烧、蒸、腊的制法,其特点是芡大油厚,咸辣香软。炖菜常用火锅上桌,民间则用蒸钵置泥炉上炖煮,俗称蒸钵炉子。往往是边煮边吃边下料,滚热鲜嫩,津津有味,当地有“不愿进朝当驸马,只要蒸钵炉子咕咕嘎”的民谣,充分说明炖菜广为人民喜爱。代表菜...
第一道菜都上完了,开始吃了也没有人上茶,喊了才倒茶。服务员基本不说话,干完活就走。🌿 环境:4星 环境很有湘菜氛围。点菜时有原料图(分量照骗)和竹签,竹签上有价格,每个菜都可以单独选择免葱等细节。上菜速度可以,小炒黄牛肉5分钟就上菜了,口味蛙和臭豆腐上的也很快。
绝妙下酒菜 “绝妙下酒菜”:洞庭湖腊鱼 原创 [图片][图片]湖南洞庭湖腊鱼洞庭湖腊鱼是洞庭湖湖区居民家里常做的一道菜,鱼的品种不同,有鲢鱼、鳙鱼、青鱼、鲫鱼和刁子白,还有些我叫不出名字来。总之,朱剑家里做的洞庭湖腊鱼,我认为是一流的,家庭手作、用心呈现的...