出锅装盘：将拌好的面条装盘，撒上一些花生碎和香菜叶作为点缀，即可上桌享用。洛阳小吃浆面条的独特之处在于其丰富的调料和独特的口感。在烹饪过程中，可以根据个人口味调整各种调料的比例，使其更加符合自己的口味。此外，还可以根据个人喜好添加其他配料，如豆腐皮、木耳等，丰富面条的口感和营养。总之...
(一) 原料: 精面粉 4500 克, 面粉、 黄豆粉、 绿豆各 1 500 克,小磨芝麻油 500 克, 辣椒油 250 克, 黄豆 1 000 克, 酱胡萝卜 500克, 芹菜 2500 克, 酵面 500 克, 花椒、 精盐各适量。 浆面条的制作方法: 1 .以面粉加清水和成面团, 分成两份擀成皮, 先取 1 份抹上油, 再用另一份盖在...
做法: 1、将芹菜切成小段,花生米切碎,红萝卜切成细丝(这次没有用,如用要先炒一下),咸菜切碎待用; 2、将浆面条料一包用水划开(约600ml,可做3碗面条),倒入锅内,煮开,下入适量的面条(最好是细面条),因为是豆浆水,有时会粘锅,要随时用工具搅动以免粘锅; 3、面条煮得烂一些为好。熟了之后,盛到碗中,...