【今日看点】:备受观众喜爱的演员、导演梁天老师,有一道拿手的看家菜——洗沙肉。这道菜口感润滑,肥而不腻,重点就在这洗沙的过程,到底“洗沙”是如何操作的呢?此外魏主任介绍,这道菜的两大主食材都有健脾胃的功效,洗沙肉里健脾胃的食材又分别是什么呢?接下来就走进...
洗沙肉(甜烧白) 用料 带皮五花肉 500克 红糖200克 糯米 蒸碗的1/2。 化猪油 10克 豆沙50克 白糖100克 红酱油 少许 做法 1、红糖用水熬化,一半炒洗沙用,一半拌糯米用。 2、糯米泡一夜,淘洗干净,倒入锅里煮熟,米粒没有白点就捞起。第二种方法,不用泡糯米,直接倒锅里煮开后,米粒还有一点白点,关火,盖...
将准备好的五花肉或带皮肋条肉煮至五成熟,然后切成“两刀一连”、约7厘米长、3厘米宽的肉片。 在肉片中夹入适量的洗沙馅,然后码放在碗中。 糯米淘洗干净,蒸熟后与切碎的红糖拌匀,放在肉片上。 将碗放入蒸锅中,蒸至肉片熟透、糯米软糯即可。 吃时将蒸好的洗沙肉倒扣在盘中,撒上适量的白糖即可享用。 按照以...
2. 制作夹沙肉所需的主要材料包括：主料为猪五花肉，重量为500克，以及红豆沙200克。辅料包括糯米100克，核桃150克，以及苹果脯100克。调料则需要白砂糖50克，蜂蜜10克，以及菜籽油60克。3. 首先，将猪肉处理干净，去除毛发，清洗干净后，放入汤锅中煮至七成熟，然后取出，在肉皮上抹上蜂蜜水，晾凉。
首先，将红豆放入锅中煮至软熟，然后研磨成细腻的红豆泥。在火上加热锅，加入100克红糖，炒至完全溶化，接着将红豆泥慢慢倒入，用小火翻炒。为了达到“洗沙”的效果，需加入少量熟菜子油，炒至馅料变得光亮且呈沙粒状，此时即可离火制作出"洗沙"馅料。接着，处理肉片，将肉放入开水中煮至五分熟，捞...
洗沙肉的制作方法 1.赤小豆放锅里煮10分钟,用铁网冲水洗沙,再把豆沙过滤出来,用猪油,豆沙和红糖炒。大米和糯米(江米)按1:1比例泡上。 2.五花肉煮三成熟,切成夹片,中间夹豆沙放盘里,上面撒上大米和江米,放蒸锅里蒸制三个小时,出锅撒上白糖即可!
以下是一份好吃的洗沙肉馅做法：一、材料准备 猪肉（建议选用三分肥七分瘦的五花肉）500克左右。五花肉的肥瘦比例合适，肥的部分可以增加肉馅的润口感和香味，瘦的部分则使肉馅有嚼劲。红薯（用于制作洗沙）3 - 4个中等大小的红薯。红薯要选择质地细腻、甜度较高的品种，如红心红薯。花生米（可选）50...
洗沙肉的制作方法如下：准备材料：五花肉2斤糯米200克绿豆糕4个煮糯米：糯米用电饭煲煮好。拌糯米：煮好的糯米加入1勺猪油拌匀，备用。处理五花肉：五花肉煮10分钟后捞出。切肉片并夹绿豆糕：将五花肉切成肉片，每两片为一组，中间不切断。将绿豆糕搓成长条后切片，放入肉片中间，捏紧。摆放肉片：将做...
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