洋芋搅团是用当地产的洋芋精制而成。搅团是生活贫困时常吃的饭,现在逐渐发展成为现在的著名小吃。过去为农家家常小吃,现已成为大众喜食的地方特色小吃之一。洋芋搅团风味独特,口感滑润、清香,是美食养生的理想之选。做洋芋搅团要花些功夫,须经过"洗、煮、剥、晾、打、调"等六道工序。煮是打制洋芋搅团中的一到...
洋芋搅团是甘肃陇南小有名气的小吃。搅团是流传已久的一种家常饭,以玉米面搅团最为常见,兼有荞麦面搅团、杂面搅团等多种形式。搅团是生活贫困时常吃的饭,现在除非怀旧,一般不会去吃了。搅团的做法很简单,先是炒上一碟蒜苗,炒好酸菜,然后就在开水锅里一把把往里搅面,直到搅得浓稠。接下来便掺水,搅匀,煮熟,舀...
宁强洋芋搅团是陕西宁强县一道特色风味小吃,用当地产的土豆制作而成,口感黏腻,酸辣可口。所需食材 宁强本地产土豆 制法步骤 1.土豆洗净,放入蒸锅中,大火蒸20分钟至用筷子可以轻易刺穿,取出趁热剥去外皮。2.将土豆放入容器中用擀面棍或者木勺捣碎成泥状,继续用擀面棍捶捣搅拌,直到土豆泥变得黏稠有劲。3.青...
洋芋搅团是陇南小有名气的小吃。搅团是流传已久的一种家常饭。制作洋芋搅团其工艺流程大约要经过选、洗、剥、晾、揉、打、调等7道工序。选洋芋是做洋芋搅团的第一步,以当年出产、大小适中、无伤裂、无虫疤的粗皮洋芋为最佳原料,并经两三次清洗,彻底洗去沙子和泥土。接着便是煮,煮时洋芋和水的比例要适当...
陇南洋芋搅团 陇南洋芋搅团是以土豆、豆角等为主料的食品。用料 做法
1 洋芋搅团为华亭地方名优小吃,是用华亭地方产的洋芋精制而成。其制作方法是:先把洋芋用清水煮熟,剥去粗皮,晾在案上,待仅存余温时,便倒进特制的木槽或石臼之中,先用木锤慢慢地砸揉,到洋芋成糊状时再举锤猛砸,直至成为一团莹莹放光、韧柔如胶的模样即可食用。分热食、冷食两种食用法。...
陇南的小吃丰富多样,..陇南的小吃丰富多样,充满了地方特色,以下为您详细介绍其中几种:1. 武都的洋芋搅团:作为陇南的特色小吃之一,洋芋搅团是用当地特产的马铃薯制作而成的。经过多道工序后,洋芋搅团口感独特,既有一定的嚼劲,又
洋芋糍粑,一种以马铃薯(土豆)为主要原材料的传统小吃,流行于甘肃、陕西、四川、贵州、云南的部分地区。甘肃称为洋芋搅团,贵州云南称为洋芋粑粑。做洋芋糍粑的原料 主料 土豆 土豆的益处:很多人因为土豆淀粉含量比较高,不吃或少吃土豆,害怕吃土豆长肉。但营养专家告诉我们,土豆因其营养丰富而有“地下人参”的...