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1、准备三个土豆，刮掉外皮，清洗干净，用擦丝器擦成细丝，泡入清水中，多淘洗几遍，洗掉多余的淀粉，这样吃的时候，口感更脆爽。2、起锅烧油，油热放入蒜末、干辣椒爆香，倒入土豆丝和青椒丝，翻炒一分钟，调味放1勺生抽、2勺陈醋，适量的食盐和鸡精，大火翻炒几下，即可出锅。3、按照这个方式炒的土豆丝...
做法: ①香葱择洗干净,切细末;姜片切末。 ②锅内放水,将洗净的小土豆放入先煮20分钟左右,煮到小土豆略软,关火沥水。 ③炒锅加油烧热,下姜末略煸后,下肉末炒散到发白时,下小土豆,炒匀。 ④将小土豆拨开略煎香,中间翻炒几次,加盐、糖、生抽调味,加入半碗水,烧开,转小火略焖...
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【1】老干妈老奶洋芋 原料：老干妈豆豉、洋芋、葱花 做法：把洋芋削皮后冷水下锅后煮熟，用汤勺将洋芋碾成泥状，起锅烧油，油尽可能少一些，然后加入自己喜欢的蒜泥、老干妈豆豉，然后倒入洋芋进行翻炒，最后加上适量的调料撒上葱花即可。【2】洋芋丸子 原料：洋芋、鸡蛋、十三香粉 做法：把洋芋煮熟后剥皮，然后用...