🌕在昆山,元宵节不仅仅有元宵(汤圆),还有一道特色美食——洋粉粥。洋粉粥是将春节剩余食材混合米粉煮成的粥,因其米粉化开的过程叫“洋开”,故得名。 🍚洋粉粥的做法如下: 1️⃣ 将食材分为四份:米粉、青菜、糯米实心团子和其他剩余食材。先炒青菜,加入黄花菜、香菇、小油泡等翻炒后备用。 2️⃣ 锅...
上海青浦地区，就是一种风俗。元宵节晚上各家各户都要吃“洋粉粥”，是一种糊涂羹，主要原料是荠菜、青菜、油豆腐、梗米粉、黄花菜、红枣等做成。吃洋粉粥的寓意是祝福新的一年大平无事，糊里糊涂过好一年。据说青浦这里有个习俗，大年初一如果打了喷嚏，就要在元宵这天，走七座不同的桥，到七个不同...
按昆山人的老传统,元宵节这一天全家团圆一起吃元宵(汤圆)喝洋粉粥。(把各种过春节剩下食材放在一起,用米粉化开成粥糊状,昆山话把粉化开叫洋开,故称洋粉粥)。吃过元宵喝过洋粉粥也就算把新年过完了,亲朋好友之间拜年、走动串门吃喝停了,回归正常。今年肯定打开方式不对,所以今天赶紧煮上一锅,希望吃完一切回归...
1、将食材分成四份，米粉、青菜、糯米实心团子和其他剩余食材。将油放入锅中，烧热，炒青菜，青菜炒熟后放入黄花菜、香菇、小油泡等一起翻炒后撩起备用。2、在锅中放入适量水，烧热后加入实心糯米团子，煮熟。(根据个人喜好放实心团子)4、米粉用凉水化开，搅拌均匀，倒入锅中，并在锅中搅拌均匀。5、...
元宵节～洋粉粥 mama大人的一年一度洋粉粥,必需的粳米粉也只有一年的元宵节这两天左右才买的到,mama这一锅美味里共放了九种食材,一碗下去,暖胃又健康! 🤞九种食材:黄花菜 黑木耳 地梨 茨菇 香菇 蘑菇 油豆腐 小油泡 小塘菜 🤞必需品:粳米粉💖(不能缺) mama细心地给打包了一袋做好的半成品洋粉粥...
为迎合广大新重固人的愿望,小编在此奉上重固本地美食“洋粉粥”的秘方! 材料:米粉、实心糯米圆子、青菜、黄花菜、小油泡、油面筋、香菇、红枣等。 (可根据自己的口味放食材,有些家庭还会放野菜、笋干、荸荠等食材) 做法: 1、将食材分成四份,...
今天元宵我们昆山人习俗吃洋粉粥,老娘弄了16种配料,灵光,有喜欢吃的报名来 - 许下承诺是债于20220215发布在抖音,已经收获了68个喜欢,来抖音,记录美好生活!
洋粉粥可能对于现在年轻人来说很陌生,但年龄大一点的昆山靠青浦地区的人来说,这是一道挥不去的美味。 这粥其实很朴实,把过年吃剩下的食材一股脑的切小,炒,加水,而后放入“梗米粉”,不断的搅拌或炒。做成“糊状”,咸鲜口味。 现在人做“洋粉粥”食材:新鲜、偏少一点。一些蔬菜、菌类、豆制品、油面筋、一点肉类...
洋粉粥 1 人做过这道菜 收藏 ︷Lingゞ 元宵必吃 用料 蔬菜 适量 汤圆 适量 鲜酱油 适量 黑木耳 适量 黄花菜 适量 糯米粉 适量 洋粉粥的做法 蔬菜煮熟 加粉类参照这个菜谱,大家做出 1 作品 上传你做的洋粉粥 洋粉粥相关分类 粥 随便看看 西瓜奶昔 牛奶蒸蛋 烤羊腰子 茴香鸡蛋馅饼 牛肉香菇酱 香...
历史上这一天,徐泾人的“闹元宵”活动也是相当的精彩,除了传统的猜灯谜、调龙灯、踏高跷、烧野火之外,家家户户还有磨糯米粉做小圆团、烧咸酸粥、洋粉粥等习俗,晚上一般都是吃稻稞圆团,并放“高升”请回灶君。 做洋粉粥是与做咸酸粥有区别的。洋粉...