四川泸州的特色小吃“鸭儿粑”制作原料包括：糯米粉、猪肉粒、叶儿粑叶子和碎米芽菜。制作步骤如下：1. 首先，在锅中放油，加热至五成热，放入肉粒炒至断生。2. 然后，加入碎米芽菜，炒匀后盛出备用。3. 接着，将糯米粉加水揉成团，叶儿粑叶子剪成适当长度。4. 取适量的面团，用手捏成碗状。5. 在面团碗中放入适量的馅料。6.
制作过程如下：将大米浸泡软化后，磨成细腻的米浆，将其揉成团状，放入特制模具中，上笼蒸熟。此法使鸭儿粑保持了传统口感的同时，增添了馅料的丰富性，提升了风味层次。鸭儿粑不仅承载着四川人的童年记忆，更是四川泸州市一道特色美食，令人回味无穷。
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