今天发现一样设备,别的设备越老越没用,唯有这种设备越古老越好,这就是具有 400 多年历史的泸州老窖窖池。中国目前有两个活文物,一个是有两千多年历史,至今仍在为天府之国服务的都江堰水利工程,另外一个就是1573国宝窖池群。 泸州老窖国宝窖池不如庞大的古建筑群,没有繁复的精雕细刻,没有奇巧的工程技术,但她...
2013年，泸州老窖1619口百年以上老窖池、16处明清酿酒作坊、3大天然藏酒洞全部入选全国重点文物保护单位。根据国务院公布的数据，泸州老窖所拥有的百年以上老窖池数量更是占据“国保单位”老窖池总量的90%以上。2019年，泸州老窖窖泥微生物研究获得突破，首次从老窖泥中分离出新菌种，并命名为“老窖梭菌”和“互营球菌...
刘淼表示，泸州老窖酒传统酿制技艺传承至今近700年，24代传人，被誉为首届国家级非物质文化遗产。加上国宝窖池群，是行业独一无二的“活态双国宝”。与此同时，泸州老窖先贤们还留下了长达十余公里的三大天然藏酒洞，共同构成了泸州老窖的历史底蕴。值得注意的是，泸州老窖被认定的非遗国宝窖池群，入选全国重点文物...
泸州老窖曾多次提到过，“国窖1573”只有在百年以上的窖池才能够生产，也就是说，新增的窖池无法为“国窖1573”提供产能，而公司所谓产能置换的说法最多是在勾兑过程中使用的那部分非百年窖池生产的基酒所置换出来的。技改项目的产能真正用于“国窖 1753”可能要等到下个世纪了。 所以关键仍然在百年窖池基酒的产能。
泸州老窖方面表示，今年的封藏大典恰逢1573国宝窖池群迎来持续不间断酿造450周年，也是其在通过第六批四川省级非物质文化遗产代表性项目名录推荐项目名单公示后举办的首次大典，更是优秀民族品牌积极躬耕践行文化强国战略的落地活动，意义重大。━━━ 触碰中华文脉，引领文化创新表达 随着疫情结束和国内消费的回暖，泸州老...
国窖1573是中国物质文化遗产与中国非物质文化遗产双遗产代表之作，源自建造于明朝万历年间（即公元1573年）的“国宝窖池群”，采用泸州老窖酒传统酿制技艺酿造。物质文化遗产 始建于公元1573年的1573国宝窖池群是“活文物”，自建成投粮酿酒至今，从未间断过酿酒生产，窖泥微生物不断驯化富集，形成庞大的微生物体系。...
泸州老窖国宝窖池系明代万历年间所建,仅存四口,是我国建造早,保存好,持续使用时间长的曲酒窖池。四口窖池规模相当,呈横向排列于车间内,皆长3.8米,宽2.4米,深2.4米,均为鸳鸯窖,即每口窖池内为2个地坑,中间以池干分开,粮糟发酵时,2个池坑作为一个窖池,以提高容量。窖池内的糟泥经数百年发酵,已产生了数...
中国第一窖 泸州老窖的国宝窖池群并不是时间最早的,为什么还能叫“中国第一窖”?#泸州老窖 #国窖1573 #酒文化 #酒知识 - 祥辉酒文化于20240831发布在抖音,已经收获了46.9万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
泸州老窖,中国酒城四川省泸州市的瑰宝,拥有超过400年的悠久酿酒历史。其中,1573国宝窖池群始建于公元1573年,被誉为“中国第一窖”,并在1996年被列入全国重点文物保护单位。🏛️泸州老窖的传统酿制技艺在2006年被认定为首批国家级非物质文化遗产,这一荣誉使其成为真正的“双国宝单位”。🎉泸州...