泰顺烟熏腊兔的制作工艺非常独特,首先选用山区农民青料饲养的肉兔,经过屠宰、去毛、去内脏等一系列处理后,将兔肉切成块状,再用特制的烟熏炉进行烟熏。烟熏的时间和温度都需要严格控制,一般需要烟熏6-8个小时,烟熏后的兔肉外观焦黄,肉质鲜嫩,并带有烟熏特有的焦味,无腥...
泰顺烟熏腊兔是浙江省温州市泰顺县的特色美食。泰顺县腊兔采用山区农民青料饲养的肉兔经特别烟熏而成,在当地,烟熏后的兔肉加如笋干佐以黄酒、醋、辣椒做菜,味道极其鲜香. 营养价值 兔肉 属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,具有很高的消化率(可达85%),食后极易被...
泰顺新闻网讯(记者 董佩佩)烟熏腊兔是泰顺特色美食、泰顺十大碗之一,也是每年春节年夜饭桌上必不可少的一道菜。腊兔采用山区农民青料饲养的肉兔经烟熏而成,味香肉嫩。寻找年味,今天我们一起去看看烟熏腊兔的做法。 在八九十年代的泰顺,家家户户都会养兔子,如今随着生活水平的提高,专业化的养殖农场开始出现。...
泰顺烟熏腊兔是浙江省温州市泰顺县的特色美食。泰顺县腊兔采用山区农民青料饲养的肉兔经特别烟熏而成，在当地，烟熏后的兔肉加如笋干佐以黄酒、醋、辣椒做菜，味道极其鲜香.泰顺烟熏腊兔有什么营养价值？兔肉 属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有...
烟熏是泰顺特有的烹饪方式,熏制腊兔则是每年春节饭桌上必不可少的一道菜品,深受大家的喜爱。 将宰后的整兔放置在有“番薯丝烧”“米烧”“谷糠”的锅内熏制, 等再次掀盖时,金黄色悄然布满了整只兔子。 优质的肉品,加上新鲜的熏料,熏制出来的腊兔自然...
1️⃣ 泰顺绿豆腐:这道菜以其独特的色泽和口感,成为了泰顺的一张名片。它是由一种野生植物的叶子制成,经过精心加工,口感滑嫩,清爽宜人。你可以选择加入糖水或蜂蜜,让它变得更加甜美,也可以搭配咸菜或虾皮,碰撞出不一样的风味。2️⃣ 泰顺烟熏腊兔:这道菜以当地优质的兔子为原料,经过腌制和烟熏,外观金黄...
这红红的汤汁是因为用了泰顺的红曲酒糟来调味,所以有一种浓浓的农家糯米酒香。接下来是泰顺的特色烟熏腊兔。这种肉兔是宰后整兔放在“米烧”锅内烤制而成的,色泽褐红油亮,肉质干结细嫩,香味浓郁。腊兔切块后,同姜丝爆炒,香味扑鼻,肉质细嫩有嚼劲,绝对是名副其实的下酒菜。
泰顺十大碗 泰顺旅游经典线路:悠然廊氡线 泰顺旅游经典线路:寄情山水间 泰顺路寻找年味:烟熏腊兔 香到骨子里的美味来源:泰顺新闻网 发布时间:2022-02-01 14:59:00 作者:林静雅 邱思思 字体:大 中 小 00:00 / 00:00 正常 加载出错(短视频作者:林静雅 邱思思) ...
可钦浙江泰顺农家手工土特产烟熏兔子腊兔肉板兔腊肉 1.1kg 整只带皮-2.5斤图片、价格、品牌样样齐全!【京东正品行货,全国配送,心动不如行动,立即购买享受更多优惠哦!】
食怀浙江泰顺农家手工土特产烟熏兔子腊兔肉板兔腊肉 整只带皮2.2斤-2.5斤辉来食品专营店 关注店铺 评分详细 商品评价: 3.9 低 物流履约: 4.6 高 售后服务: 4.3 低 手机下单 进店逛逛 | 关注店铺 关注 举报 企业购更优惠 食怀浙江泰顺农家手工土特产烟熏兔子腊兔肉板兔腊肉 整只带皮2.2斤-2.5斤...