全素新產品 蔬食南洋咖哩調理包 蔬食泰式綠咖哩調理包 小纖肉系列料理 熱列開賣中 台灣本島運費無外島配送:常溫商品滿$2000免運,未滿$2000運費$100;冷凍/冷藏商品滿$3000免運,未滿$3000運費$250. 疫情又升溫 在家料理最放心 『打拋雞腿肉』※加熱即食料理包※ 安心上市 ...
泰泰風打拋醬是由泰國菜的專業老師Laura(蘿拉)在傳授泰式料理時所炒製的醬料因受到學員的喜愛小量販賣的自創品牌。 年輕時期的Laura其實是一位歌星,60年代時遠赴泰國北部在華人歌廳駐唱多年,長住泰北的那段日子早就熟悉了草本辛香料所融合的泰式料理。投入泰式料理相關領域的經營是從回國後的80年代開始,在我國人...
蘿拉Laura 是一位泰國菜的老師,曾長居過泰國而熟悉泰式料理那種天然辛香料草的運用,之後重返泰國的餐飲職業訓練機構習得正統的技藝而正式開班授徒,又自創品牌,以泰泰風系列產品詮釋泰國風的時尚美味。官網:https://taitaifon.com/ 部落格:https://blog.xuite.net/taitaifon/twblog 品牌專區更多 Cook1Cook 淮山...
炒米香是Larb系列的料理都會加的香氣之一。炒製的方法是將糯米不洗水直接下鍋乾炒,炒到米粒變很輕,整個米芯都空掉的時候就有爆米香的香氣了。 泰國的蘸醬千變萬化,這個蘸醬加入炒米香磨成的粉,帶著米香的氣味好吃到令人滿足,很適合搭配肉類沾食。 這道菜文化溯源出自蘿拉老師新書【泰菜研究室】(麥浩斯出版) ...
泰泰風廚藝教室 – 這些地方都可以找到泰泰風 – 上一張 下一張 對我們的產品和品牌有興趣嗎? 歡迎聯絡我們了解更多 聯絡我們 /* widget: Business Hours */ #uc_business_hours_elementor_7d1252d { overflow:hidden; } #uc_business_hours_elementor_7d1252d .ue_business_hours_list_item ...
蘿拉老師上菜之【湯米干】:在台灣有米粉,廣東有河粉,在雲南則有米干.米干是米製品,口感滑口軟嫩,米味豐富,可當主食亦可充之為點心.米干來台源於國共戰後,有支撤退滇泰緬邊界金三角地區打遊擊戰的國民黨軍隊,稱為"異域孤軍".後孤軍撤出來台灣,由"退輔會"安置於南部的美濃.中
蘿拉老師上菜之【辣蝦醬佐鮮魚時蔬拼盤】:蝦醬和蝦膏和不一樣!蝦膏是一種原物料,在尚未烹煮前的味道很腥,但加熱後就會轉成鮮香,蝦膏的氣味幾乎是無所不在,泰式咖哩醬幾乎都有使用蝦膏。蝦膏經過簡單加工即成蝦醬,搭配時蔬佐食是最常見的用法。 這道菜文化溯源出自蘿
蘿拉老師上菜之【水醃菜炒肉絲】:簡單的米水醃製而成的水醃菜(酸菜)是泰北國民家常菜。洗米水、吃剩的稀飯粥,都是簡單易取的醃菜材料。不同於工廠量化生產的結球酸菜,泰北邊境的家庭手工醃菜多會選用菜葉多一點的大芥菜,秋冬時節幾乎家家戶戶都會在門前曬大芥菜做水
教你如何剖開椰子 吃椰子肉 喝椰子水:最近 全聯/家樂福 正熱賣泰國進口的香水椰子一顆才30元大部分的人家都只喝椰子水喝完就把椰子丟掉! 好可惜呀裡面可是有好吃的椰肉! 椰肉可當做點心直接吃也可搭配椰子水一起煮成雞湯,非常的清甜! 點這裡 https://www.youtube.co