泰国东北部对一般人而言或许比较陌生,较熟悉的通称为"伊森",它占了泰国总面积的三分之一。此地有许多历史遗迹及独特的文化和饮食。 东北人喜欢重口味的食物,许多热爱泰国烹饪的行家将一些经典的伊森菜列入他们喜爱的创意之中。包括Som Tam(青木瓜沙拉)、Lap(辣猪肉或鸡肉沙拉)以及Kai Yang(烤鸡)。 淡水鱼和虾也...
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