一、开篇：从南洋行船到国宴餐桌 泮溪酒家初创于海口市海府路，因背靠五指山、面朝琼州海峡而得"泮溪"之名（源自《诗经》"泮水苍苍"）。其招牌菜体系形成于1988年，当年被选为北京亚运会指定接待餐厅，清蒸石斑鱼、椰子鸡火锅等菜品随国宴走向世界。据海南省餐饮协会2023年数据显示，泮溪酒家年接待游客超200万人
泮溪酒家面积为1.2万平方米，其中三分之二被树木、鲜花、假山、怪石、影壁等所占据。在店内还建有花坛、水池、小桥、回廊等建筑来突出田野风情。1956年泮溪酒家实行了公私合营，1958年正式转为国营酒家。在七八十年代，泮溪酒家是广州最高级的用餐场所，服务水准也是最高，深受海内外食客的喜爱和肯定。我们今天...
自1956年公私合营并转为国营后，泮溪酒家在1959年迎来了大规模的改建，著名园林建筑专家莫伯治操刀设计，经过两年的精心营建，它成为了享誉国内外的“江南第一家”。1993年，它被国内贸易部授予“中华老字号”的荣誉，1998年更是晋升为“国家特级酒家”，充分证明了其在中国餐饮文化中的重要地位，成为了...
泮溪酒家从60年代初成为最宏大、最负盛名的园林建筑，至80年代末仍然保持全国最大园林酒家的地位。这里荟萃江南庭园特色及其装饰艺术的精华。泮溪酒家的外围粉墙黛瓦，绿榕掩映。大门上墨绿色洒金牌匾，是当年朱光市长留下的墨宝。酒家内的布局迂回曲折，层次丰富，几组园林重景显耀着民族的睿智。如出自广东...
因当地过去有几条小溪,其中一条叫“泮溪”,便取名为泮溪酒家。 【历史—泮溪的过去与现在】 泮溪酒家,于1947年在西郊泮塘开业。因当地过去有几条小溪,其中一条叫“泮溪”,便取名为泮溪酒家。最初的泮溪酒家仅用松、竹、木板搭成的简易建筑,架在藕塘之上。后来在1958年,当时政府委派著名建筑师莫伯治将酒家...
所属专辑:广州印记丨羊城丨历史文化丨旅游 喜欢下载分享 声音简介 泮溪酒家,始于李家父子一手搭起的马蹄糕传奇。岁月流转,变身文化人雅集地,再经名设计师莫伯治操刀,蜕变成岭南园林风格的瑰宝。 用户评论 表情0/300发表评论 暂时没有评论,下载喜马拉雅与主播互动音频列表 ...
图3 泮溪酒家周围可用元素3.1.2 泮塘酒家所在街区的价值元素 (1)西关:西关自清朝就是富饶之地,商业繁华。目前有保存完好的西关大屋、骑楼街等历史建筑群。 (2)岭南园林:岭南园林主要有三个特点:①造园吸取中原文化、荆楚文化、吴越...
泮溪酒家坐落于五羊城西，相邻风光旖旎的荔湾湖公园。这里是1000多年前南汉王刘长的御花园“昌华苑”的故地，也是昔日的“白荷红荔、五秀飘香”的“荔枝湾”。1947年，粤人李文伦在这片“古之花坞”上创办了一家充满乡野风情的小酒家。开始时，它是一间只有40个职工、200个座位，占地400平方米，且用...
其中，泮溪酒家便是不可多得的美食圣地。它不仅代表着广州老牌酒家的深厚底蕴，更是美食与历史的完美结合。在这里，每一口食物都仿佛在诉说着广州的故事，让人在品味中感受历史的厚重与文化的韵味。广州，这座不仅以经济实力著称，更因美食文化而声名远扬的旅游胜地，吸引了无数游客前来探寻其独特的特色美食。近日，...
00:00/00:00 八十年代广州最高级的用餐场所 老西关美食记忆里的泮溪酒家 广州 美食 历史影像 八十年代 拳击那点事2022.03.13 00:00 +1 首赞 八十年代广州最高级的用餐场所 老西关美食记忆里的泮溪酒家 广州 美食 历史影像 八十年代