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做法: 泥鳅处理干净,山药去皮切块。 锅中加水烧开,放入泥鳅和姜片,煮至泥鳅半熟。 加入山药块,继续煮至泥鳅和山药熟透。 调味即可享用。 这些做法都各有特色,你可以根据自己的口味和喜好选择尝试。记得在处理泥鳅时,要彻底去除内脏和黏液,这样煮出来的汤才会更加鲜美无腥味哦!
“秋分”泥鳅汤的做法 泥鳅洗净,放入沸水中汆烫2-3分钟,捞出。 用清水冲洗,将汆烫后泥鳅表面出现的白膜洗净(左图清洗前,右图清洗后),控干水备用。 黑豆、黑芝麻、枸杞洗净,姜切片备用。黑豆最好提前浸泡。 煎锅倒油,将泥鳅煎至两面金黄。 将所有食材放入砂锅中,倒入清水。大火煮沸,小火煲1-1.5小时。
2. 以下是制作泥鳅汤的两个不同方法，供您参考：做法一：- 主料：泥鳅250克 - 调料：味精2克，盐3克，植物油15克 - 步骤：1. 将泥鳅烫过后换水洗净，剖腹去内脏，沥干水分后入油锅煎至金黄色。2. 加入清水两碗，煮沸后转中火继续煮，汤汁浓缩至一半时，加入盐和味精调味即可。做法二：- 主料...
步骤1 准备食材：泥鳅200克、黄瓜50克、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、小葱1根、鸡精1茶匙。步骤2 泥鳅洗净去头切成段。步骤3 姜切片。步骤4 蒜切片。步骤5 小葱切葱花。步骤6 黄瓜切片。步骤7 首先起锅倒油，油热放少许盐，将泥鳅煎至两面微黄。步骤8 然后加入姜、蒜、料酒，炒出香味...
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