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美味泡鸡爪的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
泡鸡爪的用料 泡鸡爪的做法 步骤1 买来的鸡脚洗净,剪指甲,剁开成两半,方便入味 步骤2 加入少许料酒,姜片煮十五分钟为宜。煮好后在凉水里冲洗,有些是用冰水,我比较懒,就用了自来水。冲洗两至三道后沥干水分。 步骤3 开始准备泡椒,小米辣,大蒜,姜,全都弄在一起 步骤4 青笋和胡萝卜切条,大多数人都用芹菜和...
方法/步骤 1 鸡爪去指甲对半切，洗净备用 2 水烧开鸡爪下去煮到水开，中途不时搅拌 3 水开后用筷子插一下，肉多的地方插得进入就是熟了（泡鸡爪本来是Q一点比较好吃的，喜欢烂一点的就多煮几分钟）4 煮熟的鸡爪捞到事先准备好的冷水中，用冷水一直冲到鸡爪冷却（尽快让鸡爪冷却，鸡爪会非常的Q脆）5 冷却...
1.先用酒和姜把鸡爪煮熟,但是不要煮烂 2.然后把鸡爪捞出在水龙头过两遍凉水,再装到密封保鲜盒放入适量凉开水一泡着放到冰箱冷藏15分钟,这样可以让鸡爪吃起来更加Q, 3.拿出鸡爪,把保鲜盒的开水倒掉,把所有准备好的调料倒入鸡爪放一起泡就可以了,调料可以事先试试味道合不合适,味道调到自己喜欢的就行了, ...
1.鸡爪洗好去爪尖,切成小块备用2.切好姜 蒜 芹菜 红辣椒3.把切好鸡爪放入锅中加入少许料酒 姜 ,煮开三五分钟这样,捞起放入冷水泡冷就可以了,想要口感好一点提前冰好水煮好放入冰水泡4.最后把鸡爪 ……
1 将买回来的鸡爪用清水冲洗干净并去掉指甲，最后要沥干水分。2 在锅中加适量水，放入十几颗花椒（可根据自己的口味喜好适量调整），花椒在煮的时候会散发香味，而且花椒可以起到去腥去油腻的作用哦 3 水开后，把处理好的凤爪放进去，随后加入适量料酒，起到去腥提鲜的作用，最后盖上盖子，煮10分钟左右，就差...
酸辣泡鸡爪的做法 步骤1 锅里放水烧开后倒入鸡爪,煮开后丢入姜片,一勺料酒去腥,中火5分钟煮熟鸡爪去血水。 步骤2 鸡爪用清水冲洗干净后放入冰水中浸泡,鸡爪口感更脆爽。 步骤3 浸泡鸡爪的同时把小料切好。 步骤4 调料 步骤5 倒入调料拌匀。 步骤6 ...
1 将买来的鸡爪洗净，切成小块，然后放入锅中放入水煮熟。2 将煮熟的鸡爪放入凉水中过几次，然后将过好的鸡爪放入大碗中，然后加入泡椒（泡椒剁碎会更入味）包椒多少根据自己口味决定，适量的盐，醋，蒜，鸡精，最后放入适量的凉开水（满过鸡爪）拌一下，放在24小时就可吃了。做出来的味道和买来的很像呢！大家...