泡蒜苔的做法 步骤1 蒜苔洗净备用 步骤2 蒜苔 切段备用 步骤3 加入食盐搅拌腌制20分钟,20分钟以后将多余的水分倒掉,备用 步骤4 加入酱油,醋,白糖,腌制 一个小时以上 步骤5 一个小时以后就开吃啦! 步骤6 6个小时以后成品 泡蒜苔的烹饪技巧 腌制一个半小时左右就可以吃,但是有微微的辣,想蒜苔更好吃没那么辣,...
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1.新鲜的蒜苔去尾洗净 2.切成段!晾干 3.把晾干的蒜苔泡在温水里放入一勺腌一个小时!温水一定要是开始放温的才可以! 4.把腌好的蒜苔再次晾干!或用干净的抹布吸干水份!放在一个干净无油无水的盆里 5.锅里放500克清水加入三勺盐!两勺白砂糖!和两勺陈醋烧开!并放凉 6.把放凉的糖醋水倒在蒜苔上!带一次...
泡蒜苔的用料 步骤1 蒜苔清洗后用适量的盐拌匀放在一旁 步骤2 尖椒洗干净切小段放着备用 步骤3 蒜瓣切薄片同上 步骤4 冷开水加入一小勺白砂糖(如果口味偏甜的小伙伴可以多加点糖)加一勺陈醋、搅匀、 步骤5 用可以封闭的瓶子、洗干净风干、把蒜苔用水稍微涮一下、放进瓶子、把切好的尖椒蒜瓣也放进瓶子、把调...
今天就和大家分享醋泡蒜苔的做法,一起试着做一下吧。 醋泡蒜苔 1、首先要选择新鲜而水嫩的蒜苔,把它冲洗干净后在阴凉处晾干水分,一定注意不能有水分残留。 2、将晾好的蒜苔切成4厘米左右的小段,有的人不喜欢吃辣的,习惯先用开水淖一下,这样口感没有那么辣,但是这样就失去它原始的味道,所以妈妈的方法是不过...
泡蒜苔是一道美味可口的小菜,想要泡出好吃的蒜苔,可以按照以下步骤进行: 食材清单 蒜苔5千克 食盐 适量(根据口味调整,一般500克左右) 生姜100克 鲜红辣椒 100克(可选) 白糖 适量(如500克,根据个人口味调整) 食醋750克(或陈醋,根据口味选择) 白酒50克(可选,用于增香和杀菌) 花椒、大料 各适量 清水 适量 制作...
1、首先准备300g蒜薹，洗净之后晾干水分，再切成小段。加入5g盐，用手充分揉搓，揉到蒜薹变色，有点湿漉漉的，这样腌制起来更快更入味。2、再加入10g白糖，倒入米醋没过蒜薹，糖和盐的比例大家都可以适当调整。3、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制1夜，第二天就可以开吃了。吃的时候可以用干净无水无油的筷子，把...
1、蒜苔清水冲洗干净，在通风处晾干。不带一点水分。切成4厘米左右的段，加盐腌四小时。2、控干腌出的水分，装进一个干净的玻璃瓶内。3、加入姜丝，辣椒丝。4、图片上所有材料加热至沸腾，自然放凉。5、倒入瓶子里，最好能盖住蒜苔。会入味更快。腌制一天就可以吃了。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招...
【胡师傅有话说】：1、腌蒜苔时，需要将蒜苔用食盐腌制1小时，然后进行焯水，接着再用醋泡蒜苔，因为用盐腌制蒜苔可以提前破坏蒜苔的油脂薄膜，从而使蒜苔更入味。而将蒜苔焯水可以去除蒜苔的辛辣味，并且使蒜苔变得更软，从而使蒜苔更快的吸收糖和醋。2、用我这个方法腌的蒜苔，蒜苔里面含有的亚硝酸盐特别少，...