[生财有道]华嬷嬷泡菜的独门秘籍 用米汤加醋的方法制作酸水 选集 更多 《生财有道》 20241003 宝藏小城风物多——瑶山古寨匠心人 《生财有道》 20241002 宝藏小城风物多——盐马古道 田园牧歌 《生财有道》 20241001 宝藏小城风物多——江海汇聚 财富传承 《生财有道》 20240930 宝
1.泡菜酸水直接浇灌:将泡菜酸水和水按照1:3的比例混合,直接浇灌在植物根部。每隔10天左右进行一次浇灌即可。 2.泡菜酸水浸泡种子:将种子浸泡在纯净的泡菜酸水中,浸泡时间根据种子的大小和硬度来定,一般在12-24小时。然后用清水冲洗干净后进行种植。 3.泡菜酸水加入...
泡菜酸水的功效与作用有补充营养、促进消化、增进食欲、辅助增强免疫力、改善食欲不振等。具体详情如下: 1.补充营养。泡菜酸水主要是以白菜为原料制作而成,含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分,食用后可以补充机体所需要的营养,维持机体的营养均衡。 2.促进消化。此食物中所含有的膳食纤维,可以促进胃肠蠕动...
方法/步骤 1 清洗控干 准备泡菜用的新鲜蔬菜，我用的是蒜苔、黄瓜、水萝卜，这个可以根据个人喜好选择。用没有沾过油的容器洗干净控干水分。（控干水分很重要。）2 煮盐水准备泡菜用的盐水，我用少量的花椒、干红辣椒和清水加适量的白糖、盐放进锅内煮。（花椒、干红辣椒、水、白糖、盐的比例根据蔬菜的数量自...
自制泡菜酸水的做法步骤 步骤1 清水清洗好玻璃泡菜坛,倒入适量高粱酒,把坛子侧身横放,转动坛子让酒过一遍倒掉。 步骤2 清洗好的坛子里依次放入花椒、一大碗自来水、粗盐、仔姜、大蒜瓣、紫苏梗、青辣椒、小红米椒、高粱酒。 步骤3 盖上坛子盖,在坛子沿倒入自来水封坛。保持坛子沿的水不干,少了就加。
准备泡菜坛:选择一个玻璃泡菜坛,清洗干净后,倒入适量高粱酒,侧身横放转动坛子,让酒均匀涂抹坛内后倒掉,以消毒杀菌。 调制盐水:在坛内加入一大碗自来水(或烧开晾凉的清水),按比例加盐。盐水比例根据环境温度调整,例如16度以下,一斤水加30克盐;17~25度,一斤水加35克盐;26度以上,一斤水加40克盐。 加入调料:放入...
泡菜酸水因其独特的发酵过程,具有促进消化、增进食欲、补充营养、调节肠道菌群以及提升免疫力等功效和作用。 1.促进消化 泡菜酸水含有的乳酸菌有助于食物的消化,可以减轻胃肠道的负担。 2.增进食欲 酸水的酸味能够刺激唾液和胃液分泌,从而提高食欲。 3.补充营养 ...
泡菜酸水的制作方法如下：准备泡菜坛：首先，使用清水清洗干净玻璃泡菜坛，并倒入适量高粱酒，侧身横放坛子，转动坛子让酒润湿坛壁，之后倒掉酒液，以此消毒和去除异味。配置泡菜材料：在清洗好的坛子里依次放入适量的花椒、自来水、粗盐、仔姜、大蒜瓣、紫苏梗、青辣椒、小红米椒和高粱酒。这些材料共同作用...
腌制泡菜的坛子酸水可以使用井水，这种井水经过自然发酵，被称为生水坛。制作方法是将适量的井水加入适量的盐、红糖和少量白酒，使其自然发酵。发酵的时间根据气温变化有所不同，一般一周左右就可以变酸，这时就可以用来泡蔬菜了。此外，还可以使用冷开水制作酸水，步骤与井水基本相同，只是需要将水烧开后...
最后倒入放凉的淘米水，完全没过所有食材。为了避免空气进入，可以在泡菜表面压上一块干净的石头，确保所有食材都浸泡在淘米水中。盖好泡菜坛，放在阴凉通风的地方，静待发酵。发酵时间通常是15天左右，温度高时可以缩短到一周。期间尽量不要频繁打开盖子，以免引入杂菌影响发酵效果。泡菜酸水，留作“母水”循环利用 ...