泡菜坛表面的白膜是什么菌 微生物菌种知识 泡菜坛表面的白膜主要是由酵母菌的繁殖造成的。以下是详细说明: 酵母菌的生长条件:在泡菜制作过程中,泡菜发酵液的营养丰富,且其表面往往含有适量的氧气,这为酵母菌的生长繁殖提供了有利条件。特别是成膜酵母,它们会在泡菜坛液面繁殖并形成一层白膜。 酵母菌的特性:酵母菌...
分析 1、酵母菌生存的适宜环境是:偏酸性、含糖高、缺氧.2、泡菜制作的原理是:乳酸菌发酵,在泡菜制作过程中,泡菜发酵液的营养丰富,其表面往往含有适量的氧气,适合酵母菌生长繁殖,成膜酵母生长繁殖会在泡菜坛液面的形成一层白膜,据此答题. 解答 解:在泡菜制作过程中,泡菜发酵液的营养丰富,其表面往往含有适量的氧气...
酵母菌、醋酸菌 相关知识点: 试题来源: 解析 C 【分析】 本题考查制作泡菜、果酒和果醋的相关知识,要求考生识记参与泡菜制作的微生物及其代谢类型,能结合所学的知识解释生活中的生物学问题,属于考纲识记层次的考查。 【解答】 酒变酸主要是因为醋酸菌大量繁殖,醋酸菌是好氧菌,在氧气充足的条件下,可以将酒精转化...
结果1 题目 2.泡菜坛内有时会长一层白膜,这层白膜是什么?白膜是产膜酵母繁殖而形成的。 酵母菌是兼性厌氧微生物,泡菜发酵液营养丰富,在发酵初期,发酵液表面氧气含量较高,适合酵母菌繁殖。 相关知识点: 试题来源: 解析 答案见上 反馈 收藏
1. 新长出的菌种通常会在红茶菌表面形成一层白色薄膜。2. 这层白膜会随着时间的推移逐渐变厚。3. 请避免摇晃瓶子，以免影响菌膜的生长。4. 若是瓶中出现白色毛状物质，可能是霉菌感染的表现。
是新长出的菌种啊，过几天就会慢慢变厚，不要摇晃瓶子哦，如果是长毛了，白毛毛，那就是霉菌感染，
酒变酸主要是因为醋酸菌大量繁殖,醋酸菌是好氧菌,在氧气充足的条件下,可以将酒精转化成乙醛并进一步转化成醋酸,因此密封不严的酒会变酸,且表面形成醋酸菌的菌膜;在泡菜制作过程中,泡菜发酵液的营养丰富,其表面往往含有适量的氧气,适合酵母菌生长繁殖,成膜酵母生长繁殖会在泡菜坛液面的形成一层白膜。综上所述,C正确...
泡菜表面的白膜是酵母菌。在泡菜制作过程中，泡菜发酵液的营养丰富，其表面往往含有适量的氧气，适合酵母菌生长繁殖，成膜酵母生长繁殖会在泡菜坛液面的形成一层白膜。