1、准备一个大的泡菜坛里存放泡菜母水,然后把泡菜坛放置避光阴凉处储存,注意泡菜坛不能暴晒太阳。 2、可以在泡菜坛里放一些野山椒、老姜、花椒来保存泡菜水,要时常替换一下辣椒、姜、蒜什么的进去养水用,另外偶尔的补充高粱酒或白酒进去杀一下菌。 3、作泡菜诀窍并不在第一次做母水,而在以后随时保持盐水酸度...
1 放阴凉的地方泡菜坛里的母水怎么保存呢？休闲应该准备一个大的泡菜坛里存放泡菜母水，然后把泡菜坛放置在阴凉的地方，注意泡菜坛不能暴晒太阳。2 补充高粱酒泡菜坛里的母水怎么保存呢？可以在泡菜坛里放一些野山椒、老姜、花椒来保存泡菜水，每次增加新鲜泡菜后一般加到3、4次后就要补充高粱酒来保持泡菜水。3 ...
1、准备一个大的泡菜坛里存放泡菜母水，然后把泡菜坛放置避光阴凉处储存，注意泡菜坛不能暴晒太阳。2、可以在泡菜坛里放一些野山椒、老姜、花椒来保存泡菜水，要时常替换一下辣椒、姜、蒜什么的进去养水用，另外偶尔的补充高粱酒或白酒进去杀一下菌。3、作泡菜诀窍并不在第一次做母水，而在以后随时...