(2)用沸水泡茶：用沸腾的开水泡茶，会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等，在水温超过80℃时就会被破坏，还易溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味。因此，泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。尤其是绿茶，如温度太高，茶叶泡熟，变成了红茶，便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。(3)泡茶时间过长：茶叶浸泡4-...
泡茶的第一步，就是要在茶里注入热水，也就是温杯，事先在（茶壶）或是茶杯之中倒入滚开的水，一般水温要在90°以上，作为温杯之用。茶器温热之后便将热水倒掉。置茶 按茶壶或茶杯的大小，往泡茶的壶（杯）里置入一定数量的茶叶。置入茶叶后，可以观赏壶（杯）里的茶叶形状与颜色。如果你所用来泡茶的是白色盖...
要泡出好茶，就要先找到适合它的水。泡茶用水的基本原则：要用软水。纯净水、矿泉水、过滤水，都比较适合用来泡茶。泡茶用水要求就是要煮沸，那怕是需要85℃冲泡，也需要先烧至100℃再放凉。3.器为茶之父 XIAN XI TANG 茶器要结合冲泡的茶类选择，盖碗和茶壶适用的茶类范围很广，平时多练习使用，泡一般茶类...
一、温具温具是泡茶的第一步，也是非常重要的一步。在泡茶前，先将茶具进行预热，可以有效地防止茶具因温度变化而产生裂纹。同时，预热的茶具也能够提高茶叶的冲泡温度，使茶叶的香气和味道更加充分地释放出来。二、置茶置茶是泡茶的第二步，也是比较简单的一步。根据个人口味和茶叶品种的不同，置茶的量也会有所...
另外值得一提的是，泡茶的过程也是一种与自己对话的方式。每一次泡茶，你都可以尝试不同的茶叶、不同的水温、不同的浸泡时间，观察茶叶在水中的变化，聆听茶水倒入茶杯的声音，感受茶香在口中的回甘。这种专注而细致的过程，让你有机会放慢脚步，静心思考，甚至可能激发出你内心深处的灵感和创意。所以，泡茶不仅仅是...
有的人也叫清洗茶具。就是在泡茶之前，一定要用烧开的水或者用洗茶水，将茶具一一冲泡，以提高杯身温度，这样能保证注入杯中的茶水品质。这里要注意：手不要被高温的水或洗过的茶具烫伤。二、投茶 茶叶的用量也是非常关键的。要根据容器的大小，以及客人的口味和人数来适量放入茶叶，过多或过少都会影响茶水的...
记住七个泡茶步骤，让你快速进阶泡茶高手 一、识茶 识茶是茶人的必修课，我们可以先从肉眼大致区看茶叶外形，茶叶有散茶、有压制成型的茶，要知道，成型的茶叶多为白茶和黑茶，如果茶叶为散茶。我们可以根据干茶色泽与形状来判别。绿茶：大多为黄绿带翠 红茶：多为红褐色，或外形乌黑油润 白茶：身披白毫，表面多...
正确的泡茶步骤图解 用沸水冲淋所有茶具，随后即将茶壶、茶杯沥干，温具的目的是提高茶具温度，使茶叶冲泡后温度相对稳定，同时还起到清洁的作用。2、置茶 置茶就是放茶叶，往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶，茶叶的数量随不同茶叶而不同的，还有随个人喜好而放。3、冲泡 置茶后，将开水冲入壶中，通常以...
泡茶步骤: 1.备杯 2.备水 3.温壶 4.备茶 5.识茶 6.赏茶 7.温盅 8.置茶 9.闻香 10.冲第一道茶 11.计时约八秒后,进入第十二步 12.烫杯 13.倒茶 14.备杯 15.分茶 16.端杯奉茶 17.冲泡第二(三……)泡后,进行第十八步。 18.持盅奉茶 ...
2、温杯 冲泡龙井茶时茶具选择玻璃杯，晶莹剔透的玻璃杯冲泡龙井茶，可以更加直观的感受到茶叶的变化，使用刚煮开的沸水注入少许，摇晃温润杯身，杯壁也浇淋少许沸水提升温度。3、投茶 龙井茶叶质细嫩，茶质丰富，遇到热水冲泡茶质析出速度较快，玻璃杯不宜出汤，因此取茶时茶量控制在4g即可，避免久泡使得茶水...