最后,如果将就着用家里的老壶泡茶,已经泡过普洱、岩茶、单丛的紫砂壶,再转来泡红茶,也会违背“一壶一茶,专壶专用”要求,会导致茶汤串味。 当你泡出一杯熟普味的红茶时,别提有多古怪了。 所以,还是选陶瓷壶、玻璃壶更靠谱。 釉面光滑的陶瓷壶,放入适量红茶后,逐道出汤。 虽然,通过茶壶后,茶水细细流出的冲...
01 茶器 | 冲泡器皿不能错，白瓷盖碗更合适 红茶属于高香型茶叶，如果想要从香气、滋味方面认认真真的品鉴茶汤，建议优先选择盖碗冲泡。盖碗泡茶可以快速注水、快速出汤，更能客观真实地体现红茶的品质特点。釉质光滑的白瓷盖碗传热快，且不易吸附异味，更能将红茶冲泡出高雅芬芳与甘醇风味，不夺茶香。莹洁如玉的质地...
对于追求茶艺仪式感的朋友，盖碗冲泡是个不错的选择。选择一个大小适中的瓷质盖碗，先用热水温杯，然后放入红茶，注入少量热水润茶（即“洗茶”），快速倒掉。接着，再次注入热水，盖上盖子，等待2-3分钟即可品尝。这种方法能更好地控制茶汤的温度和浸泡时间，让每一泡红茶都能展现出最佳风味。方法四：冷泡红茶 ...
通常，盖碗泡红茶，适用茶水比例是1:20。标准容量盖碗泡茶，准备5克干茶，恰好适合。取茶时，做到“一抓准”并不现实。根据克秤屏幕的数字显示，多退少补。称出单次泡茶所需的用量后，及时原样密封，将红茶先放回原位。再将茶则放在茶桌上，进行下一步赏茶。三、观赏干茶。这个步骤常常会被人忽略。其实，有...
一、玻璃杯泡。玻璃杯泡红茶，胜在简单方便，没有太多复杂步骤。洗干净玻璃杯后，就能直接泡。平时上班忙碌，随手泡一杯 伏案看书学习，为自己泡上一杯别太浓的红茶，是不错的“学习伴侣”。周末吃着零食追剧，旁边用玻璃杯泡上柔润适口的红茶，颇为搭配。总之，泡茶这件事，并非高高在上的阳春白雪，而是再寻常...
1. 玻璃杯泡法 玻璃杯泡法是家庭冲泡红茶中最常用的方法之一。它简单、便捷，无需复杂的茶具。步骤：取一个玻璃杯或其他敞口杯子，确保它们干净。投茶量为3-4克，用90-95度的热水冲泡。采用绿茶的下投法，先放茶叶再续水，冲泡三分钟左右即可饮用。为了保持茶汤的浓度，每次喝完至1/3容量时要及时续水。玻璃...
红茶第一泡要倒掉。冲泡红茶时，人们习惯先将茶壶冲上水浸泡一会儿然后把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。从茶道的角度来说，第一泡茶的术语称为“醒茶”。继续泡下去味道会很淡。但一些品质很好的红茶，可以连续泡10次以上，如金骏眉、云南古树红茶等。冲泡品种好的红茶时，可以控制水温在100。一般红茶泡3~5次...
一般而言，冲泡红茶的理想水温在 90 至 95 摄氏度之间。这个温度范围能够恰到好处地激发红茶的香气和滋味。当水温适宜时，茶叶中的茶多酚、咖啡因等有效成分能够充分溶出，使茶汤呈现出浓郁的色泽、醇厚的口感和迷人的香气。若水温过低，茶叶无法充分舒展，内含物质释放不足，茶汤可能会显得淡薄，香气也无法充分散发。...
秋冬季适合喝红茶。闲坐在窗前，暖暖的阳光洒在绿植的叶子上。小茶几上，泡上一杯暖色系的红茶。一口下去，香滑细润。连心情也被滋润得特别好，独自喝茶的时光，闲适且满足。下午在喝红茶时，想到前段时间一位客人的分享。“去年刚入秋那会儿，咔咔一顿喝红茶，着实让我喝到腻歪了。”“所以从今年开始，自己喝...