在一个容器中，加入适量的水，将海带放入水中浸泡。关键是在水中加入适量的白醋，这是独特方法的关键。白醋可以帮助去除海带中的腥味，并且能够加快泡发的速度。步骤三：等待泡发 将加有白醋的水和海带放在室温下，静置约5分钟。此时，海带会慢慢变软并泡胀，而且没有腥味。步骤四：清洗海带 将泡发好的海带取出，...
买回来的海带一般都是一捆捆的，先将其解开，不用清洗，直接放到蒸笼里蒸20分钟，然后放入淘米水中浸泡，用淘米水泡发海带，不但易发、易洗、烧煮的时候也更容易软烂，这是因为在干海带的表面附着着褐藻酸，它遇到水后就会变得很黏稠，把海带包裹起来，阻止水分进入海带中，所以要先清洗掉这层物质，而淘米水属于...
第四步：5分钟后，将海带捞出，然后用流水冲洗干净即可使用了。如果您是买的有杂质的海带，需要将泡胀的海带搓洗一下，这样才能把海带中的杂质全部去除掉。【用温醋水泡海带的原理】：因为白醋是酸性物质，酸性物质不仅可以去除海带的异味，而且还能改变水的渗透压，从而加快海带吸水的速率。而温水可以加大压强，使...
1、泡海带时，大家一定要放少许的白醋，因为海带表面含有一层“褐藻胶”的物质，这种物质遇到水后，会非常黏，而海带表面有一层特别黏的物质，水进入到海带内部肯定会很慢，这就会导致海带泡很长时间才会泡胀，而白醋酸是酸性物质，当褐藻胶遇到酸性物质时，就会变性，海带表面没有这层褐藻胶了，水进入到海带中的...
我们的水可以稍微多倒点，要将海带完全淹没。海带之所以比较难泡发，是因为在海带的表面有一层叫做褐藻素的胶质。这种胶质不溶于水，如果只是用普通的方法，要想海带泡发就需要比较长的时间了。那么这个时候，我们就可以利用上白醋，只需要在泡发海带的水里倒入一些白醋，白醋可以破坏这层胶质，就可以使海带快速泡发...
1.首先将买回来的海带，如果是长海带的话，用剪刀给它剪成三四片，然后再准备一个盘或者锅把所有的海带放到盆中。2.起锅烧水，把水烧到大概三四十度的温度，这时锅会开始冒一些白泡。3.在这样的温水中加入一勺白醋，然后用勺子快速搅拌。把刚刚准备好的海带放进去，盖上锅盖，等待约5分钟即可。4.5分钟时间到...
1. 泡发时间不宜过长，一般不要超过12小时，以免海带变质。2. 在泡发过程中，可以适量加入一些盐或者食醋，有助于杀菌和去腥味。3. 泡发后的海带需要彻底清洗干净，以免残留的沙子影响口感。4. 对于干海带，可以先用水冲洗干净表面灰尘，然后放入蒸锅中蒸30分钟左右，再放入清水中浸泡2-3小时，这样可以更好地...
使用温水泡发，海带营养成分不流失，还可以缩短泡发时间，不影响海带食用口感 准备一盆60度左右温水 接下里 在水中加入白醋，白醋里面醋酸可以破坏海带表面褐藻胶成分，让海带快速易溶于水怕；白醋还可以去除海带表面腥味，让海带吃起来口感更好 将剪好的海带段放进 白醋温水当中 然后准备一个盘子，直接将海带扣住，...
具体操作如下：首先，将干海带放入一个干净的碗中。然后，将碗放入蒸锅中，注意蒸锅中的水不要接触到碗底，以免水渗入碗中影响泡发效果。接着，盖上蒸锅的盖子，大火蒸煮5分钟。在这个过程中，蒸汽会迅速渗透到海带中，使其迅速泡胀。5分钟后，取出碗，你会发现海带已经变得柔软且饱满。这种方法的好处在于，蒸汽...
快速泡发海带的方法： 微波炉泡发： 将干海带放入可微波加热的容器中，加入适量凉开水。 在水中加入少量醋。 放入微波炉中，高温加热一分钟左右即可泡发好。 用淘米水泡发： 留下第二遍比较干净的淘米水。 将干海带放入淘米水中浸泡大约半个小时即可泡发好。