1.如图将所用食材清洗干净待用 2.如图将食材切好备用,鸡胗尽量切薄点 3.如图将切好的鸡胗放入容器里加入1勺料酒和生姜末还有适量的盐搅拌均匀腌制10分钟左右 4.如图将锅里放入适量的油烧热后加入大蒜末和小米椒爆出香味 5.如图将腌制好的鸡胗放入锅里开大火翻炒均匀至变色 6.如图放入泡椒翻炒均匀 7.如图放入...
去姜葱,用姜葱水和少许白酒浸泡鸡胗十分钟左右,然后沥干水再加盐、料酒、生粉抓匀腌制20分钟。先姜葱水去腥后上浆的做法,不仅能让鸡胗味道好而且口感保持脆嫩,此为技巧一。 步骤4 热锅下油(油略多),倒入姜、蒜、小米椒、泡椒爆香。 步骤5 倒入鸡胗大火翻炒到完全变色。全程大火爆炒,此为技巧二。 我这次爆炒...
1.鸡胗用盐抓洗然后浸泡一下 2.洗净后的鸡胗过下水 3.捞出沥干水分 4.待冷却后切块 5.泡椒小米椒青椒切好 6.芹菜杆生姜和蒜头切好 7.锅中放入烧热放入鸡胗去爆炒 8.然后盛出备用 9.锅中留底油把配菜放去煮 10.接着放入鸡胗一起 11.加入适量的盐和生抽快速翻炒 12.加入适量的水焖煮片刻 13.出锅装...
第1步、准备好原材料 第2步、鸡胗洗净放入锅里焯水，水里加入适量料酒 第3步、尖椒切成小块、泡椒切成小段 第4步、葱姜蒜切成末 第5步、焯好水的鸡胗切成片 第6步、锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜末 第7步、加入鸡胗，放入适量盐，翻炒均匀，出锅待用 第8步、锅里再放入适量花生油，烧到七成热，...
泡椒炒鸡胗的做法 步骤1 泡椒,鸡胗,姜,切好备用 步骤2 锅里放入适量的油,先下姜炒出香味,然后放入鸡胗,待鸡胗差不多熟以后放入泡椒和盐,鸡精翻炒,均匀以后装盘 步骤3 这是成品图,不错吧 泡椒炒鸡胗的烹饪技巧 姜切成丝,肉食里面放姜可以去腥味,盐比平时炒菜稍微少放一点,因为泡椒里面已经有很多盐了...
泡椒炒鸡胗的做法 步骤1 鸡胗切片,今天切得厚一些 步骤2 泡椒和小米辣,这样的菜辣一点开胃好吃 步骤3 切好片的鸡胗用水彻底清洗干净血水 我是用这种流线水冲的 步骤4 彻底沥干水,放入适量料酒,生抽,胡椒粉,食用油,生粉 步骤5 搅拌均匀,腌制入味儿
1.鸡胗撕去表面黄色筋膜，对半剖开，用刀尖在内部切十字花刀。清水加1瓷勺料酒，浸泡10分钟去腥，捞出后切2毫米薄片，加半瓷勺生抽、1/4瓷勺白胡椒粉抓腌5分钟。2.泡椒切1厘米小段，泡姜切细丝，大蒜切片。青蒜苗白绿分开，蒜白斜切段，蒜叶切3厘米长。另备小碗调汁：1瓷勺生抽、半瓷勺白糖、1/3瓷勺盐...
泡椒炒鸡胗的做法,泡椒炒鸡胗怎么做请看步骤:1.1、备好材料2.2、鸡胗加点盐搓洗干净(怕不干净又放了点生分搓洗),然后睡里面加入姜,料酒,水开煮个一分钟左右,然后捞出,凉水冲洗干净备用。3.3、热锅下油,姜,蒜煸香...
泡椒爆炒鸡胗 6.3万点赞·27收藏 3.8万浏览·1.2万做过· 做法将做法保存到手机 1.鸡胗切薄片,姜、葱、蒜、辣椒、泡椒备好 2.锅里热油,把配料放入炒香 3.加入鸡胗爆炒 4.放入生抽,料酒,花椒粉,盐 5.大火快炒一分钟,出锅
1.新鲜鸡胗4个洗净 2.用沸水焯过 3.青椒3个,葱,姜,蒜适量 4.焯过的鸡胗冷后切片备用 5.青椒切块,葱切小段,姜与蒜切末 6.泡椒适量用清水稍微泡一下,切两半 7.锅内油热至5成入姜蒜爆香 8.入鸡胗与泡椒下去翻炒片刻 9.加适量生抽与盐增色调味后继续炒1分钟 ...