泡椒凤爪的做法,泡椒凤爪怎么做请看步骤:1.先给鸡爪子们泡个冷水澡。买回来就可以先泡着,泡几分钟到几十分钟都可以2.给爪子们美个甲,顺便把它们劈两半3.我先煮的,后面劈成两半了,感觉不安逸,所以还是开头就劈成两半好。水烧开下鸡爪子们,同时加入花椒、小葱、姜片、
泡椒凤爪的做法,泡椒凤爪怎么做请看步骤:1.清洗凤爪500克2.凤爪去指甲,切块3.沸水加入凤爪、姜葱蒜30g、料酒3ml、花椒2g、八角2g、煮约10分钟4.捞出将凤爪放入冰水,浸泡约15分钟5.罐里放入凤爪、冰糖10g、小米椒8g、盐3g、白醋3ml、泡椒150g、胡萝卜条、清水、密封冷藏一
处理凤爪： 新鲜凤爪洗净，剪掉指甲，剁成两段（方便入味），冷水下锅，加入料酒、姜片、香叶和花椒，大火煮开后撇去浮沫，转中火煮15分钟左右，至凤爪熟透。冰水Q弹大法： 煮好的凤爪捞出，不要犹豫，马上放入冰水中浸泡！这一步是让凤爪变得Q弹爽脆的关键！灵魂泡椒水： 凤爪沥干水分，加入白醋、白糖、盐、味精...
7.冲洗好的鸡爪用凉白开洗净。 8.取一容器,放入适量连同汤汁的泡椒,然后调入少许白糖拌匀。(加入白糖是为了增鲜,不用多加) 9.放入鸡爪,盖上盖子,入冰箱冷藏一夜即可食用。(泡椒的汤汁要能浸泡凤爪) 10.腌制好的泡椒凤爪。 小窍门&温馨提示
1、如果购买的泡椒有足够多的泡椒水,那就不用加白醋调味了。 2、鸡爪不要煮的太烂,否则会失去泡好后爽脆的口感。 分类:凉菜家常菜 查看全部(共20步) 泡椒凤爪 自制泡椒凤爪 泡椒凤爪 泡椒凤爪 泡椒凤爪 泡椒凤爪 全部菜谱分类 泡椒凤爪的做法大全 专题 ...
【泡椒凤爪】 泡椒凤爪的做法步骤 1.鸡爪20个洗净,剪掉指甲。 2.再用刀切成两半。 3.适量冷水,下入姜片,料酒,鸡爪,煮开煮熟即可,不要煮太烂,影响泡好后QQ的口感。 4.把表面的胶质冲掉,泡在凉水中,冬天的水可以和冰水比较了,真是刺骨啊。 5.洋葱一个,切成小块铺在砂锅底层。
泡椒凤爪的做法,泡椒凤爪怎么做请看步骤:1.鸡爪洗净剪去指尖部分2.再将一只鸡爪剖为三半3.锅中水烧开放入鸡爪4.焯变色后捞起再冲洗干净5.将备好的老卤加姜葱重新烧滚6.放入焯水后的鸡爪加盖大火7.开后转小火再闷5分钟左右关火...
1.(1)鸡脚洗干净,一分为三(最好把指甲去掉);2.(2)大葱切段,生姜,大蒜切片,放入八角和适量的水作为煮料备用(有花椒的可以放一些,会比较香);3.(3)泡椒,泡椒水,盐,糖,白醋腌料材料备用,……
泡椒 200克 姜 适量 料酒 一大勺 盐 一大勺 花椒 适量 大料 适量 香叶 适量 方法/步骤 1 鸡爪洗干净，剪去鸡爪指甲，改刀剁小块，方便入味 2 鸡爪放入锅中，加适量清水，加生姜片、料酒焯水后捞出沥干 3 另起锅入水，放入鸡爪，再依次放入花椒、大料、香叶 4 加入盐，大火烧开转中小火，煮约8分钟左右，...