1、不建议二次使用。一些食用菌浸泡过的水是可以食用的。例如,干蘑菇浸泡过的水可以重复使用,以增强菜肴的风味。但是浸泡干木耳的水由于杂质过多,不能重复使用,长时间浸泡的水也可能含有细菌。如果吃了,可能对健康有害。 2、黑木耳的蛋白质含量是牛奶的6倍,富含铁和钙,可以预防动脉粥样硬化。但前提是木耳是要吃...
只要没有腐烂就可以的，木耳泡发后比较容易腐烂
可以 你不嫌脏的话
木耳用热水泡的时间更短，通常20分钟即可将干木耳泡发好，但高温度的水泡发后木耳，其中含有的活性营养成分会有部分流失，建议不要用热水泡发木耳，以免失去食用木耳该有的营养价值。木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊...
木耳不能用热水泡。想要泡发木耳，还是建议大家使用冷水，因为木耳干制后，组织细胞塌瘪，质地变得非常干硬，要想恢复到原来鲜嫩的状态，需要一定的时间，这样吃起来脆嫩爽口，而且便于保存。如果使用热水泡发，时间太短，吸水不足，水温过高还会导致木耳的细胞破裂，吃起来口感发软、发粘，而且不易保存。
最好不要选择用热水浸泡，因为这样会很容易让木耳当中的营养流失掉，而且也会影响到口感，在后续制作的过程中口感也会更差一些。用热水泡发黑木耳只需要15分钟左右，能够很好的缩短时间，也可以减少细菌的产生，是热水的温度，如果太高的话，黑木耳当中的胶状组织就会被烫伤，吃起来的口感也是没有弹性的...
木耳热水泡5分钟,即可食用,但口感和营养价值会大大降低。 因为热水温度高,发泡时间短,吸水不够,不但会使原细胞破裂,无法吸收水分,口感软绵绵发粘,还会使很多营养成分被溶解掉。 平时如无急用,可选用冷水泡木耳,随泡随食,先把木耳挑出杂质,放进一个盛器,加冷水浸泡1小时以上,木耳吸收水分自然膨胀发透,取去根...
如果不是急用,用凉水将木耳浸泡在干净无油的碗中,放3～4小时即成。因此,一般情况下,不宜用热水发木耳。 营养价值:黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富,被誉为“菌中之冠”。每100克干品黑木耳中含蛋白质9.4克,...
1、不可以。木耳要用冷水泡开。因为木耳干制后，组织细胞塌瘪，质地变得干硬，要想恢复到原有的鲜嫩状态，需要一定的时间。2、若用热水急发，时间短，吸水不足，水温高还会使原料的细胞破裂，无法吸收水分，不易充分发开。