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【泡椒凤爪做法】: 第一步将鸡爪支甲去除,放入清水里清洗干净,洗后把每个鸡爪中间切一刀小口,更好的入味,准备好碗,把白醋和水、鸡爪倒入碗里,先浸泡出去除腥味。(半小时)这段时间将胡萝卜、甜椒、洋葱、西芊菜、莴苣清洗切成两半。 第二步将水倒入锅里烧开,倒入鸡爪,我这里是15支714.2克,需煮上12分钟即可,...
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跟据我自己做泡椒凤爪的经验 生鸡爪、白醋、八角等香料、盐、白糖、鸡精或味精、花椒、泡椒。木耳、芹菜、红椒之类的可以泡的蔬菜 下面说说我的做法，都是实践中总结出来的。鸡爪煮熟，放在冷开水（或者你家有桶装水接点冷水也行）中降温。水一定要是凉水！冰水更好。千万别用自来水冲！影响口感。为什么...
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