穿城大饼,是江苏著名的汉族小吃,苏北大饼,各色各样,,有挺硬巴焦的杠子饼,有满肚蜂窝的水大饼,有加油放葱的咸大饼,有印上图案的花大饼……不管软的、硬的,还是咸的、花的,一般都只有一二寸厚。可是,位于江苏省宿迁市泗阳县穿城大饼,却偏偏与众不同。厚有四五寸,重有七八斤,内里透熟,外皮不焦,暄透透,...
泗阳临河镇穿城大饼经营部成立于2021年06月23日,位于宿迁市泗阳县临河镇大兴社区华东国际木业城1幢7号,目前处于开业状态,经营范围包括许可项目:小餐饮、小食杂、食品小作坊经营;食品小作坊经营(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以审批结果为准)等。 2、人员情况泗阳临河镇穿城大饼...
穿城大饼 外焦里韧,别有风味 与众不同的泗阳穿城大饼,厚有四五寸,重有七八斤,有“一饼宴三军”“撑倒程咬金”的传说。 制作穿城大饼,需用专门的圆底铁锅慢慢烙制。烙制而成的大饼,外层微黄而不糊焦,内瓤蓬松暄软。 质地优良的穿城本地小麦,造就了穿城大饼的独特口感。直接单吃,滋味清淡,外焦里韧,...
在泗阳的西北角,有一个历史悠久的古镇——穿城。这里有一个令人津津乐道的故事,关于隋末瓦岗寨起义的大将尉迟恭如何智破隋将王世充的空城计,穿土城而过,因此得名“穿城”。这个故事不仅为古镇增添了传奇色彩,还让穿城大饼的名声远扬。🍖 瓦岗寨义军在穿城驻扎时,以纪律严明、秋毫无犯而深得民心。在战火纷飞的...
泗阳县有两种名饼，一种是洋河镇出产的车轮饼，另一种就是穿城镇出产的穿城大饼。穿城大饼创始于何年何代，无史书记载，但从流传于民间传说看，当在隋唐时期。这大饼究竟有何特色且先听听两则民间故事吧。故事一：一饼宴三军 隋炀帝荒淫无道，搞得天下大乱，民不聊生，他因到扬州看琼花，使沿运河周边几百里...
泗阳县程顺大饼店是一家小微企业,该公司成立于2022年02月08日,位于宿迁市泗阳县穿城镇汉唐街北道,目前处于开业状态,经营范围包括许可项目:餐饮服务(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以审批结果为准)等。 2、人员情况泗阳县程顺大饼店法定代表人为封顺。 3、知识产权综合全网数据...
泗阳大饼做法 一、材料准备 1. 主面团材料：中筋面粉、温水、酵母。2. 辅料：食用油、葱花、椒盐。二、制作步骤 1. 和面与发酵 将中筋面粉倒入盆中，加入温水和酵母，搅拌成面团。将面团置于温暖处发酵，约2小时，直至体积膨胀一倍。2. 制作饼坯 发酵好的面团揉匀后分成小块。取小块面团擀成薄饼...
穿城大饼 NICE 承载乡土记忆味道的泗阳膘鸡,是泗阳的地方传统美食。农家婚丧喜庆宴席中,多以膘鸡作为“头道菜”上桌。2023年,泗阳膘鸡制作技艺入选省级非遗名录。 泗阳膘鸡的制作相当讲究。需先将瘦肉糊、鸡蛋黄、淀粉、香辛料等搅拌均匀摊在百叶上约一寸厚,再用肥肉糊、山药糊、鸡蛋清、葱白等搅拌均匀摊在其上约...
地址:泗阳县城厢街道小圩居委会一组13号 简介: 1、基本情况泗阳县城厢陈家大饼加工点成立于2019年12月06日,位于泗阳县城厢街道小圩居委会一组13号,目前处于开业状态,经营范围包括面制品加工、销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)等。 2、人员情况泗阳县城厢陈家大饼加工点法定代表人为陈...