豆果美食提供轻奢法餐,餐桌上的摩登icon系列菜单和菜谱的做法,各种清晰美味菜式图片,丰富的家常食谱菜谱菜单大全可以让你轻轻松松做出美味可口的佳肴。
步骤:蒜末爆香下入培根,煎出油脂倒入煮好的意面;翻拌均匀后倒入牛奶、马苏里拉芝士、盐和黑胡椒,翻拌至汤汁浓稠出锅即可。偶尔在家搞点仪式感,三道入门级简餐都用到了简单烹饪,调味也基本只有盐和黑胡椒。黑胡椒我一直用的是可达怡的,这次用的是多彩胡椒粒,内含黑胡椒、白胡椒、绿胡椒,味道更丰富。下次用它做...
红酒炖鸡 Coq au Vin 搭配酒:勃艮第黑皮诺 这道菜也是非常著名的法餐,通常会用公鸡来做,搭配红酒、培根、黄油,非常诱人。葡萄据酒的芳香,配上有劲道的鸡肉,异常美味。 煎鹅肝 Pan-seared Foie Gras 搭配酒:白葡萄酒、甜酒 说起法国才很多人都会想到鹅肝,确实,没有煎鹅肝更独特更惊艳的食物了。尝试过鹅肝的童...
5分钟简单法餐-黄油香煎澳洲带子 5分钟简单法餐-黄油香煎澳洲带子的做法步骤 步骤1 澳带用厨房纸吸干水分,用盐和黑胡椒腌一会(也可以按个人口味加柠檬汁,迷迭香百里香之类的～) 步骤2 化一小块黄油 步骤3 把带子放进去煎,煎到一面金黄,翻面再把另一面煎到金黄。 这道菜唯一的要领和煎牛排是一样的,就是别...
胡萝卜炖牛肉·法餐·法国菜🇫🇷的做法步骤 步骤1 所需要的材料,牛肋条500g(牛腩)、橄榄油、黄油、洋葱一颗(小的备两颗)、胡萝卜两根、橄榄油、干白、牛肉味浓汤宝一袋、百里香适量(有新鲜的最好)、香叶几片; 步骤2 牛肋条切大块儿,撒黑胡椒和盐腌制一会儿 ...
豆果美食提供法餐系列菜单和菜谱的做法,各种清晰美味菜式图片,丰富的家常食谱菜谱菜单大全可以让你轻轻松松做出美味可口的佳肴。
米其林•卢布松土豆泥「法餐大厨配方」的做法步骤 步骤1 手指土豆 Fingerling potato 指形小土豆是一种小而粗短、手指形状的土豆,可以是任何传统的土豆品种。指形土豆是自然生长得小而窄的品种。它们在收获时是完全成熟的,不要与新土豆混淆。 步骤2
【芝士烤土豆丨来自法国多菲内的零失败菜谱】1.准备土豆 将土豆洗净去皮刨片/切薄片,太厚会难熟,最好不要超过2mm。 土豆片不要清洗,挤压出汁液后备用;2.调味 将蛋黄搅散,与牛奶、奶油混合均匀。 取一个搅拌盘,放入土豆片,加肉豆蔻粉、胡椒、盐、2/3的格鲁耶尔芝
【法式青豆汤(创意法餐)美善品小美食谱】01.1 将红葱头放入主锅,以5秒/速度5切碎,利用刮刀棒将食材刮至主锅底。 2 加入黄油,以5分/120℃/速度1爆香。 3 加入鸡高汤和稀奶油,以12分/100℃/速度1煮沸。 4 加入新鲜豌豆仁,以4分/100°℃/速度1烹煮。 5 加入盐和白胡椒
那您可是买对书了,以在追求至上美味而闻名世界的法国人同样也在人类食用学领域发光发热,一位位法餐大厨为了探究人类作为食材的无限可能性而苦心钻研,其成就经过本书作者洛朗·托波尔收集整理,选择了最有代表性的42个食谱汇编成了本书,以飨读者。 不过,作为一本通用烹饪手册,本书并不提供食材获取方面的建议,还请...