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法棒面包 法棒面包是以高筋面粉为主料的食品。用料 做法
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揉长,放在发酵布,上面开始发酵(发酵布两边折一下,类似于法棒模具); 步骤15 放入醒发箱里面发酵或表面盖上发酵布室温发酵至原体积2倍大左右; 步骤16 面包转移到烘焙油纸上,油纸下放一个烤盘,烤箱预热好之后,开始割口,一共是3条刀口,刀口间隔距离相等,速度要快; ...
传统法式面包---法棒的做法步骤 步骤1 准备原料,(法棍的温度 64ºC=⾯粉温 + 环境温度+⽔温); 步骤2 先做面种,面种部分的原料远不搅拌均匀,搅拌至酵母融化,在室温下发酵放置2h,放入冰箱里面隔夜发酵使用; 步骤3 隔夜做出来的种面,里面有发酵的蜂窝状; ...
双十一蔬菜魔法法棒。无糖 咸香 低卡 酥脆好吃的面包,有烤箱就能做#烘焙 #法式面包#双十一 #低卡 #低卡低脂餐 - 元气面包少女于20221113发布在抖音,已经收获了2188个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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法式长棍面包(法语:Baguette),它是一种最传统的法式面包。Baguette原意是长条形的宝石,可见法国人对法棍的情有独钟。如果你去巴黎,“must do list”里就包括要拿着几根法棍走在路上,如果有微风适时掠过则更加相得益彰。 法棍的配料,只有面粉、水、盐和酵母。长时间发酵,二次醒发,低温蒸汽烘焙,才形成这样色泽金...