苹果酱:苹果切丁,加黄油、糖、水一起大火煮开,转小火慢煮,至苹果变软。冷却待用。 步骤9/13点击查看大图 开始铺底啦!苹果酱铺一层。 步骤10/13点击查看大图 苹果切薄片,依次裹上淡奶油。 步骤11/13点击查看大图 苹果片交替铺在最上面。 步骤12/13点击查看大图 顶上放5g小粒黄油,撒上糖。上下火170度烤30...
从冰箱取出酥皮擀薄,铺在烤过的苹果上,去掉多余的酥皮,放入已预热至220℃的烤箱内,烤15~20min,视自己喜欢的焦度而定 步骤9 取出,如果烤盘中还有较多糖汁,先把糖汁倒出备用。拿一个大碟子扣在烤盘上,整个翻转180度,将苹果挞倒在碟子上,浇上糖汁 步骤10 配一球香草冰淇淋,开吃 法式苹果挞的小贴士 照这个...
步骤1/3点击查看大图 面粉,盐,黄油混合揉成均匀的黄色油酥状,加入牛奶快速揉成团,不用过度揉以免面团太硬,擀面杖将面团擀成圆形在烤盘摊开,压平用餐叉戳出小孔,烘焙纸覆盖放入烘焙重石或干豆子(防挞皮底澎胀不平整)入烤箱10分钟,取出重石或干豆子再烤10分钟,挞皮完成待用。 步骤2/3点击查看大图 苹果切成数...
预热烤箱到190C/375F。 挞皮上铺一层锡箔纸,也是沿边压紧并盖住挞皮边,倒入米,抹匀。这样是为了防止挞皮烤的凸起来。我有一小罐剩的米,不新鲜了,不用来煮饭,专门用来干这个。不浪费啊 挞皮放到烤箱里烤20分钟 步骤9 20分钟后取挞皮,撤下米和锡箔纸,再放回烤箱烤10分钟。烤出淡金黄色就可以了 步骤10 ...
【法式苹果挞,酸甜可口又营养】1.制作水油酥挞皮。面粉过筛,混合黄油,搓成沙粒状,加入盐和白砂糖,混合均匀。在面粉中间挖孔,倒入鸡蛋和水,由内向外混合,揉均匀,直至成团,覆上保鲜膜,拍扁,冷藏一小时;2.制作苹果果酱。在已融化的黄油中加入苹果丁,加入白砂糖、
法式苹果挞的用料 黄油100克低筋面粉200克 盐2克糖4克 鸡蛋55克(1颗)水10毫升 苹果6个黄油50克 水50毫升白砂糖50克 柠檬汁15毫升 步骤1 制作水油酥挞皮。面粉过筛,混合黄油,搓成沙粒状,加入盐和白砂糖,混合均匀。在面粉中间挖孔,倒入鸡蛋和水,由内向外混合,揉均匀,直至成团,覆上保鲜膜,拍扁,冷藏一小时...
法式苹果挞的做法步骤 步骤1 甜酥挞皮做法:黄油切成小块,和黄糖、盐、面粉一起混匀,用手搓成粗沙粒状。 步骤2 在黄油面粉混合物中加入蛋黄,快速揉成面团,包上保鲜膜冷藏备用。 步骤3 焦糖苹果内陷做法:苹果去皮切成小块,撒入肉桂粉、肉豆蔻粉、姜泥、一半白砂糖和半个柠檬的汁腌制90分钟。
法式苹果挞tarte aux pommes的做法 面粉,糖,盐,牛油(弄成小粒装,再爪进面团里),和好面,放入冰箱醒一下,最好隔夜再用(但需注意盖好盖,或者用保鲜纸封好)。 削好苹果,切成薄片,注意切均匀,放入一些朗母酒,静置30分钟,然后排入和好的压扁的饼底上(用叉子在饼底上压几下,戳几个孔来排气))。 放入预热好...
1 苹果洗净去皮,切片,待用。2 热锅放少许牛油,加入苹果略炒,在放入砂糖和豆蔻以慢火炒至苹果变软(苹果不要炒烂,会影响味道和美观)。3 把消化饼干放在焗盘上,再放入已经炒好的苹果,洒上砂糖,放入焗炉上用上火约200°C,焗至表面有色时取出,用黄梅果酱刷在做好的苹果挞表面即可。注意事项 可以用...