经典法式冷盘---乡村肉冻Pate de compagne 0 人做过这道菜 收藏 SwissButchery 精致优雅的法餐传统美食,它是艺术甚于菜肴,培根包裹住猪肉碎和鸡肝再加入面糊,蔓越莓,开心果,丰厚的口感,搭配面包,酸黄瓜食用极佳!---✂--- Coarse country pâté aka Pate de compagne is a traditional french cold plate...
5️⃣ 放凉后,沿着顶部小洞倒入浓缩肉高汤,隔夜冷藏。 6️⃣ 最后切片上碟,搭配一根小酸黄瓜和烤得焦脆的乡村酸面包。🥖 这款肉冻不仅口感丰富,而且搭配上小酸黄瓜和乡村酸面包,粗犷的小麦香与黄瓜的清爽与肉冻的浓郁形成鲜明对比,令人回味无穷。📜 Pate en croute的历史可以追溯到古罗马时期,最初作为...
#美食#如何制作法式乡村肉冻,这和东北肉冻有点像啊! L佳肴盛宴局的微博视频 小窗口 û收藏 转发 评论 ñ赞 评论 o p 同时转发到我的微博 按热度 按时间 正在加载,请稍候...44关注 1844粉丝 8616微博 微关系 她的关注(43) 明星美食 定时微博小助手 微博数据助手 巴比兔来了 ...
因为这是Bruno叔比较早期的视频,所以呢,配方是图片来的,祖儿就将英语配方翻译了一边,具体做法的话麻烦大家点开传送门看一下呗~av63730973 当然英文配方也是保留下来的,大家不妨看一下~ Rustic pate 刷蛋液/Egg wash 打散一颗鸡蛋,往里面加少许盐和几滴水。 Aspic Port 250ml 水 250ml 波特红酒 5g 盐 22g 泡...
店家拥有自己的面包屋,摆放上餐桌的出品自然很有保证,比如这佛卡夏软瓜子片脆,但似乎两者都非法式面包,所以特地还加了一个羊角面包增添法式风情;黄油里则加入了些许松露来增添口感。 法式乡村肉冻组合 冷前菜里的Pate肉冻颇为传统,将各类肉食材及香料封在一块立方体内。店家特地标记这道为“经典杀猪菜”,其实更是...
#西餐#法式乡村肉冻馅饼,比较繁琐,但是味道相当的好呦 L就是爱西餐的微博视频 小窗口 û收藏 转发 1 ñ8 评论 o p 同时转发到我的微博 按热度 按时间 正在加载,请稍候... 相关推荐 e刷新 +关注 潮流明星 03月11日 13:41 #谁都渴望遇见你# 由#赵薇# 任监制,许富翔...