制作法国肉眼牛扒，首先准备牛扒片，并选用洋葱、胡萝卜、芹菜、红葡萄酒、胡椒粉和盐，将它们混合腌制大约1小时，以提升肉质风味。接着，取出腌制好的牛扒，使用煎锅加热，加入适量黄油，将牛扒煎至所需火候，确保表面金黄，内部达到理想的熟度。同时，用平锅加热黄油并加入黑胡椒碎，准备制作黑椒汁。同...
看似简单的一块牛扒,其实光是选择产地和供应商就花了半年时间,这半年里主厨和老板每天都在试吃,澳洲、美国、阿根廷的牛肉都尝遍,经过反反复复的筛选,最后才找到了最合适的新西兰草饲牛肉供应商。 老板说这家供应商的牛扒一直保持着极稳定的品质,油花与瘦肉的比例最适合烤制,味道的浓郁度、鲜嫩度都刚刚好,比起入口...
色拉采用的是法国传统芥末酱带上一点醋汁 蔬菜上洒着核桃仁 即爽口又开胃 (免费赠送) ～主菜～ 烤烧新西兰肉眼扒配香草牛油汁 选用新西兰草饲牛眼肉 五分的熟度是牛扒最佳火候 外层刻着400度火山石烤炉烤制过的印记 切开后 里层露出不带血丝的诱人粉红 有意思的是牛肉眼扒是餐厅唯一的主食 只能说这波任性的操...
#法国菜##肉眼牛扒#【转 法国肉眼牛扒的做法】所需材料主料:牛排250克辅料:洋葱(红皮)20克,胡萝卜20克,芹菜20克,黄油5克,奶油20克;调料:胡椒粉5克,红葡萄酒15克,盐3克。制作步骤:1.先将牛扒片用洋葱、胡萝卜、芹菜、红葡萄酒、胡椒粉、盐腌1小时 ..详:O网页链接 ...
法国肉眼牛扒是一道菜肴,由牛排250克等原料制作而成。 基本信息 中文名称 法国肉眼牛扒 主要原料 牛排250克 是否含防腐剂 否 适宜人群 老少皆宜 折叠编辑本段原料 主料:牛排250克 辅料:洋葱(红皮)20克,胡萝卜20克,芹菜20克,黄油5克,奶油20克 调料:胡椒粉5克,红葡萄酒15克,盐3克 ...
'1.先将牛扒片用洋葱、胡萝卜、芹菜、红葡萄酒、胡椒粉、盐腌1小时左右备用;2.再用煎锅放黄油煎牛扒至反需火候;3.用平锅放入黄油、黑胡椒碎,加入黄油肉汁和淡奶油做成黑椒汁;4.盘中放入煎好的牛肉及黑椒汁、装饰物即可上桌。 食谱营养: 胡萝卜:1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,...
法国肉眼牛扒是一道以牛排250克等原料制作而成菜肴，老少皆宜。原料 主料：牛排250克 辅料：洋葱（红皮）20克，胡萝卜20克，芹菜20克，黄油5克，奶油20克 调料：胡椒粉5克，红葡萄酒15克，盐3克 制作方法 烹饪步骤 1. 先将牛扒片用洋葱、胡萝卜、芹菜、红葡萄酒、胡椒粉、盐腌1小时左右备用；2. 再用煎锅放...