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回家后,我参考了网上的开锅方法,进行了简化版的操作。首先,将冷水倒入锅中煮沸,然后转小火煮五分钟。接着将水倒掉,用厨房用纸擦干锅内的水分。此时锅内仍然很热,均匀地在黑珐琅上涂满油,包括锅盖和边缘。据说涂油后再加热效果更好,所以我直接将锅放在那里,24小时后用温水洗净,第二天就开始用这口锅做鸡了。
珐琅不仅具有出色的安全性和稳定性，而且不会轻易与食物发生反应，因此非常适合用于储存或腌制食物。当您烹饪完毕后，无需另外寻找容器，只需将整锅菜肴放入冰箱，简便又实用。1925年，在法国诞生了“Le Creuset 酷彩”这一品牌。经过近百年的锤炼与演变，它凭借卓越的品质与时尚的设计，成为了全球范围内的知名品牌。
珐琅还具有安全、稳定性强、不易和食物发生反应的特点,拿来储存或腌制食物也很合适。 要是平时做菜做多了,不需要另外找容器,整锅一起放入冰箱,实在是方便。 1925年,“Le Creuset 酷彩”在法国创立,历经近百年的不断焠炼与蜕变,以精益求精的品质...