日本东北部的宫城县有一片富饶的稻米产区。江合川、鸣濑川等河流,从这里穿行而过,大片沼泽地和湿地,为种植水稻提供了基础条件,但洪涝、干旱、冻害等自然灾害也经常光顾这里。数百年前,当地农民用智慧和汗水把这里变成适合稻作生产的地区。这里就是“大崎耕土”地区。2017年,大崎耕土的传统水资...