油麦是近年来蔬菜市场上出现的一个新面孔，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种，叶片较长呈长披针形，色泽谈绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，油麦菜的营养价值基本和生菜相同，略高于生菜。营养分析 油麦含有大量维生素和...
毫无联系。并非是油麦菜结穗打下莜麦，只是名称上的巧合。莜麦是山西、河北、内蒙那边产的一种麦子，比小麦的营养价值高，较适合糖尿病人食用。
油麦面和莜麦面是一样的,只是各地方称呼不同。 莜麦是一年生草本植物。生长期短,成熟后子实容易和外壳脱离,磨成粉后可食用,就叫莜麦面,也叫裸燕麦面,又叫油麦面,这种植物的子实也叫莜麦。莜麦是营养丰富的粮食作物,在禾谷类作物中蛋白质含量最高,且含有人体必需的8种氨基酸,其组成也较平衡。莜麦分布地区 内蒙古...
2.莜麦(俗称油麦菜)是日常餐桌上的常见蔬菜,有 “凤尾”的美称。 据《神农本草经》记载,油麦菜还有清热、凉血和解毒的作用,也是一种“寓医于食”的蔬菜。 莜麦通过种子繁殖,某校研究小组为探究某因素对莜麦种子萌发的影响,进行了如下实验:①取5个塑料托盘并编号 A ~E,每个托盘内铺一定量的吸水纸,并用水将...
莜麦也叫油麦,即燕麦,它生性耐寒,最适合在干旱贫瘠的地方生长,阴山南北阳光充足,非常适合莜麦的生长。阴山莜麦富含磷、铁、钙、维生素、氨基酸、脂肪酸等人体所需的多种营养成分,蛋白质含量高,而脂肪的含量却极低,对人体健康十分有利。 禾谷类作物。学名裸燕麦。根据播种期早晚分夏征麦和秋蔽麦。莜麦籽粒瘦长,...
荞麦菜和油麦菜，油麦菜吃的比较香，可以炒着吃，然后有荞麦菜的话是比较笨拙的啊，就是可以吃火锅儿。
莜麦和燕麦的不同点有哪些呢？第一，名称不同：莜麦也叫油麦，各地叫法不一样，拉丁学名为Avena chinensis；燕麦也叫香麦，地方名称不同，拉丁学名为Avena sativa。第二，外形不同：莜麦秆高约70公分左右，有二到三个节；花序的小穗柄弯曲，小穗有花三等六朵，外稃草质柔软；果实成熟后外内稃与果实容易分离开...
1、荞面一般煮着吃；而莜面蒸着吃；荞麦滑，而莜麦有粘性；乔麦面颜色偏咖啡色，而莜麦面颜色偏黄白。荞麦具有良好的适口性，用途广泛，可做面条、凉粉、扒糕、烙饼、蒸饺和荞麦米饭。2、燕麦即莜麦，俗称为油麦、玉麦，是一种低糖、高蛋白质、高脂肪、高能量食品。其营养成分不但含量高，而且质量优...
| 莜面:是用油麦加工制作而成,口感非常筋道,莜面的做法有很多,有些做成莜面窝子,有些做成莜面鱼或者莜面面条。莜面营养丰富,莜麦含有丰富的蛋白质和矿物质,也含有多种维生素,对身体有益,但也要注意适量食用。 #城市烟火气 炸糕:黄糯米制作而成,里面包括着馅儿料,经过油炸外,皮酥脆,里面柔软,本地人会把它当做...
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