1.油馍馍的制做首先是兑料,就是将软米和黄米一般按四六比例即硬的多一些掺好后进行碾压,用细箩将其箩成细面。然后将碾压好的面粉,舀出大约三分之一放在锅中炒,一为减少软米的粘度,二为炒去软米的苦味,使其更加可口。然后再将炒过的面粉搅拌成稠糊状放在锅里蒸,蒸熟后将其余米面全部倒入和成面团,随即放在热...
1 准备相关材料。2 将面粉倒入盆中，一边加水一边和面，将面粉活成面团，注意水不能加得太多，太稀烂就不好了。3 和面到光光不沾手，放到温暖处1,2小时就发酵好了。4 面发酵好了条件会膨胀，一看就知道是否发酵好。5 将发酵好的面取出逐个揉成圆团。6 将每个圆团压扁后再用漏斗在中间位置扎个小圆圈，没有...
榆林人爱吃的油馍馍 难度:切墩(初级)时间:15分钟 食材清单 糕面粉500g 、面粉200g、酵母约5g、 棉糖2勺 、植物油约300ml 烹饪步骤 小贴士 一点不难,步骤很详细,冬天不好发面教你一招儿,在面盆底下放个热宝贝,或暖水袋,盆上加盖,再盖个毯子,会发的又好又快。 4/14...
11/14锅入油,重点来了,一定要小火煎,慢慢煎,油比其实烙饼多一点,煎成如图样 12/14用筷子和铲子把油馍挤碎,油馍很脆,对挤很容易就碎了,在煎一会中间厚地方! 13/14醋和蒜泥 14/14出锅,香脆的油馍做好了!真的很脆! 小贴士 1、煎的时候一定要慢火慢慢来 2、油要略微多一点 3、油馍用滚烫的水和...
油馍馍的做法步骤 1.准备开水,干净无水的盆子,筷子,盐,葱,五香粉,甜面酱,备用 2.面粉倒入盆里,放入盐,五香粉拌匀,用筷子一边搅拌一边倒入热的开水,烫面,水要分次加,顺时针搅动,直至面粉成团,软硬适中,必要时用手揉面,揉五分钟左右 3.醒面团的时间里,把葱切段,用热的芝麻油浇葱段,这样葱会更香,加少量...
油馍馍的做法步骤 步骤1 小米洗干净沥水晾干。 步骤2 万能的榨汁机,一点一点磨碎面。 步骤3 搅上玉米面和低筋粉,倒适量水和面,自然发酵。闻见酸味,米面成蜂窝状就是发酵起了。 注:想吃甜的油馍馍,和面时加白糖。我没加,喜欢原汁原味。 步骤4
油馍馍的做法步骤 步骤1 小米洗干净沥水晾干。 步骤2 万能的榨汁机,一点一点磨碎面。 步骤3 搅上玉米面和低筋粉,倒适量水和面,自然发酵。闻见酸味,米面成蜂窝状就是发酵起了。 注:想吃甜的油馍馍,和面时加白糖。我没加,喜欢原汁原味。 步骤4
还记得老家的油馍吗#抖音美食推荐官 #河南老朱下厨房 #我是美食创作者 #美食 在俺老家,这个油条叫油馍,操作非常简单,今天把做法分享给大家。 两百五十克的面粉,加入三克盐,用一百七十克五十度左右的温水先搅成面絮,然后双手轻轻按压,揉成柔软
陕北最有特色的小吃就是油馍馍，也是陕北人过年不可缺少的美食。下面我就给大家分享陕北正宗油馍馍的做法，希望能帮到大家。食材 软米 5斤 小麦面粉 1斤 酵母 10克 食用油 10克 方法/步骤 1 软米淘洗干净，用热水浸泡。2 软米晚上泡上，早上捞出控干水份。3 在磨面机加工成米面，再用细箩将其箩成细面。...
油馍的做法 1.备好面粉 2.备好冷水,加入适量的盐搅拌开 3.备好的盐水到入面中搅拌,期间可以加入1至3个鸡蛋搅拌均匀 4.搅拌好后备好 5.锅烧热,锅抹上一层油!小火烧至,面糊到入锅中 6.用锅铲铺开,铺开后馍馍一圈放油 7.一定要小火烧至!起锅翻一面,在馍馍上摸一层油 ...