把出锅的糯米糕拿出来晾一会撒上红糖水,或者等糯米糕快出锅的时候直接撒上红糖也行,然后把枣弄碎和糯米搅拌 最后一步点击查看大图 炸完油饼,放上做好的糯米糕,对折放入盘子就可以吃啦,喜欢吃甜的也可以在撒点白糖。 小贴士 端午节啦,本人是地地道道的甘肃妹子,之前都是在家妈妈和姥姥做给我吃,这次由于工作原因,在外地只能电话咨询协助我自己做,主要是想家了, 做菜好吃...
永昌油饼子卷糕在项目类别上属于传统技艺,流传于全县各乡镇。2014年9月列入市级非物质文化遗产代表性名录。 永昌民间过端午节时,有一样独特的美食,相当于南方的粽子,那就是—油饼子卷糕。2013年入选“永昌县十大特色饮食”。 油饼子卷糕是永昌地方特色美食,油而不腻、香甜...
软糯的卷糕裹进酥脆的油饼,一卷金黄油亮的美食,承载着满满的节日仪式感。 油饼子卷糕不仅是味觉盛宴,更饱含美好寓意。金黄的油饼象征财富,甜糯的卷糕寓意生活顺遂,二者结合,寄托着武威人对幸福生活的期盼。端午清晨,一家人围坐桌前,咬下一口,酥脆与软糯在舌尖交...
五月初五端午节，凉州家家户户都要蒸米糕、炸油饼，做油饼子卷糕过端午。凉州油饼子卷糕还有个由来。相传，南方百姓为了纪念屈原，用艾叶包裹米粮做成的馅，取名“粽子”。五凉时期，前秦攻灭前凉后，徙江汉之人万余户于河西，“粽子”制作方法传到了凉州。因河西地区干旱少雨，不产出棕叶受地理条件限制，聪明的河...
农历五月初五是中国传统节日端午节。在这一天,全国各地都会举行庆祝活动,对武威人而言,最传统的端午活动的方式离不开制作品尝“油饼子卷糕”。 油饼子卷糕以其独特的口感和精心的制作工艺,成为武威端午节饮食文化的代表。 油饼子卷糕,顾名思义,是由“油饼子”和“糕”两部分...
端午这天，家家户户的餐桌上，凉粉与油饼子卷糕相映成趣，既是味觉的盛宴，也是文化的传承。油饼子卷糕的现代演绎：非遗里的时光密码 在永昌的非遗馆里，油饼子卷糕的制作技艺被郑重地陈列在展柜中。2014年，这道美食入选市级非物质文化遗产名录，成为永昌文化的活化石。展柜中，老照片定格了匠人们揉面、擀饼、...
面粉过筛,加入开水用筷子搅拌成小块的面团。 步骤八 面放凉后,揉成光滑面团,醒发15分钟。 步骤九 面团分成小剂子,擀成3mm厚的面饼。 步骤十 放入油锅炸至变色就可捞出。 步骤十一 炸好的油饼一半铺上香糯的米糕。 步骤十二 饼子对折,将米糕包在饼中,就可以开...
这款甘肃端午特色美食油饼子卷糕，其饼的制作工艺颇为讲究。首先，需精选并筛好面粉，随后加入开水，用筷子细心搅拌成小块面团。待面团放凉后，再经过反复揉搓，直至达到光滑状态。接着，将揉好的面团饧发片刻，之后分成适宜大小的小块，擀成面饼。最后，将面饼放入热油锅中炸至金黄诱人，捞出后备用。这款甘肃端午...
在“大武威”的端午节里，有一道不可或缺的美食——油饼子卷糕。在武威的端午节中，油饼子卷糕如同粽子般重要，以其独特的香甜味道成为当地的文化象征，承载着人们的爱国情怀与对历史名人的敬仰。这道美食在甘肃武威人的心中，有着独特的地位，它甚至被视为当地的“粽子”。与粽子一样，油饼子卷糕承载着人们对...
在端午节，河西走廊的特色美食“油饼子卷糕”以独特的搭配方式，成为游子们回味故乡的重要记忆。这种独特的搭配，恰似一对天造地设的伴侣，让游子们在品尝中回味故乡的深情记忆。端午节油饼子的制作工艺颇为讲究，与日常制作有所不同。在和面环节，家庭主妇们会巧妙地避免使用酵母，而是选择用开水来激活面粉中的麦芽...