4.阴包谷泡:买,或干包谷籽籽自己炒(要用河沙炒才酥,很麻烦) 5.油渣:平时炼猪油时,可适当保存一些。煮油茶汤时,冷油下锅再重炸一次。 腊肉油渣咸香酥脆,为最佳,次为新鲜带皮五花肉油渣。 6.无上述材料,可在干货店买一切酥脆类面粉油炸食品代替:麻花、猫耳朵……,等等。 7.汤里还可加豆腐香干粒,葱段或...
倒入纯净水,如果油温把控够好,倒入水的时候有“嚓”的一声,恭喜你,你的油茶汤就很成功了,再加适量盐,水接近沸点,看到锅边开始在冒泡泡就可以关火了,不要等水滚。 步骤9 汤盛起,放入配料。小心烫嘴。没有这些配料,直接喝也是可以的。或者煎个鸡蛋什么的,可以当早餐。 步骤10 平时做的比较简易和家常,只炸了...
油茶汤对土家族人来说一日三餐少不了。土家油茶汤是湖北省恩施土家族苗族自治州土家族具有代表性的文化现象之一,土家语称“色斯泽沙”,堪称中国茶文化一绝,源远流长。据清代的《来凤县志》记载:“土人以油炸黄豆,包谷,米花,绿焦诸物,取水和油,煮茶叶和汤泡之,饷客
1.先把炸玉米球,炸花生,炒米,葱花准备好。2.打火放油。把油烧热。3.把煤气关了,再把茶叶放进去。4.等待茶叶炸好以后再加水。5.等汤开了之后盛起来。6.盛起来后放入之前准备的材料,即可食用。
油茶汤是一种具有独特风味的美食,以下是油茶汤的详细做法和配方: 主要原料 茶叶:适量(一般使用粗茶) 食用油:适量(如茶油、猪油或菜油) 花生:适量(炸至焦黄) 黄豆:适量(炸至焦黄) 糯米:适量(煮熟晒干后使用,即阴米) 葱花:少量(用于调味) 盐:适量 其他配料:如芝麻、核桃、米花、猪皮、干土豆片等(根据个人口味...
倒入纯净水,如果油温把控够好,倒入水的时候有“嚓”的一声,恭喜你,你的油茶汤就很成功了,再加适量盐,水接近沸点,看到锅边开始在冒泡泡就可以关火了,不要等水滚。 汤盛起,放入配料。小心烫嘴。没有这些配料,直接喝也是可以的。或者煎个鸡蛋什么的,可以当早餐。
方法/步骤 1 先下油，待油热，把大蒜末，姜末，大葱段三样放下去翻炒。2 捞起来放在汤碗里。3 在锅里放一些油，炸下粗茶叶 4 待炸到差不多金黄色的时候，放少量水下去。5 等水开后，再把水一次性放完，放盐适合口味后，舀至碗中，再放入炸好的炒米子即可饮用。注意事项 千万不要等到水滚开才把汤盛...
|||做法 ||| 油茶汤的做法简单。第一步：锅中放入少量油，烧热，放入茶叶煸炒，只需数秒茶叶泛黄即可。第二步：迅速加入水成汤，煮沸出锅。第三步：最后加入成品的花生、炒米、黄豆粒、豆腐粒、蒜叶或绿葱等。|||成因 ||| 恩施产茶，以前人们多以务农为生，生活困苦，茶叶易得。油茶汤类似小吃，比一般...
油茶的做法 1.准备好食材。 2.把花生仁、核桃仁、黑芝麻、白芝麻依次装入保鲜袋中。 3.用擀面杖敲碎。 4.敲碎后备用。 5.取一口锅。(小火烧热) 6.放入面粉。 7.用微火慢慢的,不停的翻炒。 8.炒至微黄,闻到麦香。 9.把炒好的面粉过筛。