(2)多环芳烃类：在燃烧过程中往往形成多环芳烃，如果油料加热干燥，会使油脂受到此类物质污染，如椰子油。另外，环境污染(海水、大气污染等) 也会造成某些油脂中含多环芳烃。油脂通过活性炭脱色，再通过真空脱臭可以一律除去这些有害物质。现今食用油脂脱色的目的，出了改善油脂颜色外，还为了除去油脂中人们不希望存在...
油脂脱色的方法很多,工业生产中应用最广泛的是吸附脱色法。此外还有加热脱色,氧化脱色、化学试剂脱色法等。事实上,在油脂精炼过程中,油中色素的脱除并不全靠脱色工段,在碱炼、酸炼、氢化、脱臭等工段都有辅助的脱色作用。碱炼可除去酸性色素,如棉籽油中的棉酚可与烧碱作用,因而碱炼可比较彻底地去除棉酚。此外,碱炼...
油脂 脱色 油脂中的色素 •有机色素：叶绿素、类胡萝卜素、棉酚等。•有机降解物：劣变油籽中的蛋白质、糖类、磷脂等成分的降解产物。•色原体：通常无色，经氧化或特定试剂作 用会呈现鲜明的颜色。油脂脱色方法 •工业生产中应用最广泛的是吸附脱色法。此外还有加热脱色，氧化脱色、化学试剂脱色法等。•...
1.选择合适的脱色剂。脱色剂的选择应根据不同的油脂种类和脱色目的来确定。 2.控制脱色温度。温度过高容易破坏油脂中的营养成分和香味物质,温度过低则会降低脱色效果。 3.控制脱色时间。脱色时间过长会引起脱酸,影响油脂的口感;时间过短则会影响脱色效果。 4.过滤时,应选择过滤性能良好、精度高的过滤设备,...
1.油脂氧化产物 吸附脱色过程希望完全除去油脂的氧化产物,包括油脂自动氧化、酶氧化形成的初级氧化产物(氢过氧化物)及其分解形成的次级氧化产物,以及生育酚、甾醇、色素等类脂的氧化产物。这些物质存在于待脱色油中,如不能去尽,将严重影响油脂的稳定性。
油脂脱色—油脂脱色(油脂加工技术课件)项目五油脂的脱色 根据对成品油脂质量的要求，脱除油脂中的部分色素，以改善油脂色泽，提高油脂质量和稳定性的精炼工序称为脱色。概述 色素的分类 有机色素有机降解物 色原体 叶绿素(绿，红)、叶黄素(黄)、类胡萝卜素(红、橙)、棉酚(深褐)、铁皂(深棕)等。磷脂、蛋白质、...
油厂解决油脂颜色深的问题，主要依赖于精炼设备中的脱色工艺。脱色工艺是油脂精炼过程中的关键环节，通过有效去除油脂中的色素和其他杂质，能够显著改善油脂的色泽，提高油脂品质。以下是具体的解决方法和脱色工艺对油脂品质的提升作用：一、解决油脂颜色深的方法 1、优化预处理工艺：在油脂精炼前，对油料进行充分的预处理...
一、还原漂白脱色: 相关材料脱色能力差,回色严重,使用后油品中的硫污染无法清除,不可以用于油脂脱色; 二、氧化漂白脱色: 相关材料脱色差,使用后油品中过氧化值严重超标,最高可达到200多,油脂严重氧化,不可以用于油脂脱色; 三、光脱色: 光可以对油脂有脱色功能,但时间长,国外有人做过试验,结论是不经济,不可以做...
活性白土又称为酸性白土,是目前在油脂脱色加工中用量最大的吸附剂。在本节中,“活性”是指活性白土所显示的各种性能,如吸附性、催化性、离子交换性能等综合性能,活性大小用活性度来表示。 用于生产活性白土的起始物料主要是膨润土矿物,如蒙脱石,其活化通常是用无机酸(硫酸或盐酸)在高...