1、新鲜的春笋一个备用，剥去笋的外壳洗干净切成片备用，锅中倒入水烧开倒入笋煮几分钟。2、捞出笋放入冷水中，将葱蒜红椒切碎备用，锅中倒入适量油将葱蒜红干椒倒入爆香。3、将煮过的笋捞出沥干倒入锅中翻炒，加入适量老抽，倒入适量糖和盐调味。4、加入适量水盖上锅盖焖6分钟左右，出锅前撒上葱花装入盘中...
5、将排骨均匀的沾上面糊。6、将排骨放进锅中，一定要油够热才行，当一面的面糊成型了之后翻面，中小火继续炸。7、煎到表面金黄就可以了，将排骨取出，撒上椒盐和葱花，不要急着吃，会烫去。如果想让排骨更好吃，泡发更大一点，可以加些酵母。8、剩余的面糊不想浪费也可以炸一下。
1、将猪排骨切割成15厘米长，放进生姜片、米酒、冬茹、7克盐腌制二十分钟。2、将腌制好的猪排骨上笼大火蒸三十分钟至熟。3、将姜、蒜剁碎蓉，添加吉士粉、3克盐、味精、花椒粉自来水调均匀，把蒸熟的猪排骨退浆，再沾到香炸粉预留。4、锅内放食用油烧至五完善，放进猪排骨文火炸六分钟至金黄色，出锅，撒...
青蒜洗净后切段，准备泡椒和生姜丝，葱段和姜丝加入清水浸泡；鸡胗洗净，把鸡胗切十字刀后再切长条，放入碗里，先倒入葱姜水和白酒浸泡十分钟后逼出水分再加入盐，料酒和生粉抓匀腌制20分钟热锅倒油，油温5分热把鸡胗捞起加入迅速划散至变色盛出备用再把姜丝和泡椒倒入煸炒出香味，倒入鸡胗烹入10克料酒，加入红...
外婆家的丸子煲：1、木耳焯水，捞出过凉，待用。2、锅入色拉油烧热，下入姜末炒香，然后下入八角、野山椒煸香，接着下入鲜汤、酱油、素丸子、木耳、水晶粉，烧开后用盐、十三香调味，在出锅前入胡椒粉、味精，然后勾芡，装入烧热的煲仔中，趁热走菜。雪菜炒毛豆：1.锅内倒适量油，大火加热至4成热时，...
土豆鸡翅是一道外酥里嫩、滑而不油腻、肉味十足的下饭菜，无论是大人还是小孩都会爱上它。这道菜选用的食材新鲜，保证了口感的丰富和美味。而独特的烹饪方法将食材的香气完美地融合在一起，让人垂涎欲滴。而最重要的是，制作这道菜并不难，即使是厨房小白也能轻松上手。学会做这道菜肴可以让我们为家人提供健康又...
3：五花肉一定要先煸出肥油，这样 既可以避免成菜过于油腻，又使五花肉更加香口味美 4：在炒的过程中，火要大，手要快，而且不能加水同炒，才能突出这道湘菜鲜辣与干香的特点 二、家常版农家小炒肉 主料：五花肉100克 猪肉150克 辅料：尖椒4个 调料：色拉油适量 食盐6克 鸡精少许 蒜8瓣 料酒5毫升 老抽5...
青椒炒鸡蛋是一道简单美味的家常菜。青椒的爽脆与鸡蛋的鲜嫩相互映衬，让人回味无穷。这道菜营养丰富，非常适合作为早餐或是午餐。4. 虾仁豆腐焖蛋 虾仁豆腐焖蛋是一道口感丰富、营养均衡的佳肴。豆腐的细腻、虾仁的鲜嫩和鸡蛋的香浓，三种食材完美融合，让你大饱口福。5. 地三鲜 地三鲜是一道以土豆、茄子、青椒为...
4、把土豆放进蒸盘中,,#家常快手菜[话题]# 放一勺底盐,搅拌均匀,不然土豆不入味,放入锅中先蒸着,不然不容易熟。 5、把空心菜、粉丝放入一个盆中,放入一勺底盐,再放半袋蒸肉粉,搅拌后揭开锅盖,铺在土豆上面。 6、最后把准备好的五花肉一块一块的放在配菜最顶上,放好了后淋一点油,不然吃起来特别干。盖...
卧龙聊美食 今天小编给大家推荐六道经典老菜的做法,样样都是精品,赶快来学习一下吧。1红烧猪蹄:今天老师傅分享红烧猪蹄的传统做法,成品油而不腻,太美味了。01:54 来源:好看视频-红烧猪蹄 白猪蹄子下锅 红猪蹄子出锅 服务升级 2阿哥老婆做一道酸剁椒蒸鱼头,色香味俱全,看饿了 02:34 来源:好看视频-阿哥...