油碟 想吃火锅了,懒得下楼去,在家里找了点材料,做个油碟吧! 食材清单加入采购清单 花椒适量 、 大蒜5粒 、 麻椒适量 、 蚝油适量 、 盐适量 、 香油半碗 、 玉米油 烹饪步骤 步骤1/4点击查看大图 将剥好的大蒜切碎 最好能捣一下,让蒜汁最大程度的释放 步骤2/4点击查看大图 蒜沫在碗里,倒入香油,再加点...
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油碟,其实就是一种火锅蘸料,常见于南方的川渝地区。它的主要成分包括麻油、红油辣子、花椒油等油脂类调料。这些油脂不仅增加了食物的鲜香味,还提升了食物的滑爽和滋润度,同时降低了食物的温度,使其更加适合食用。油碟的主要目的是为了调味和增加食物的风味。 油碟里的蒜泥、花生碎、芝麻等调料,不仅能提供额外的香味,...
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每次吃火锅,我都喜欢蘸点油碟,真的是美味又健康。 🛠️常见油碟调制方法🛠️ 1️⃣ 香油蒜泥油碟:香油和蒜泥按1:1比例混合,再加入适量蚝油、醋、芝麻、葱末或香菜末,搅拌均匀即可。这个油碟特别适合喜欢蒜香和芝麻香味的朋友。 2️⃣ 干碟:辣椒粉与花生碎按1:1比例混合,再加入芝麻、盐、味精等...
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爱重庆,爱火锅。86 人赞同了该文章 12种好吃的火锅油碟调法 1、生油味碟 蒜末(不用太碎,下同)10克+盐3克+熟花生油50克+花生碎5克,调拌均匀即成。 2、油醋味碟 香菜末20克+酱油5克+蒜蓉10克+红油15克十陈醋10克,调拌均匀即成。 3、香油味碟 盐3克蒜末5克+香油10克+浓汤20克+红油5克,调匀即...
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