下面讲油盐豌豆制作要领: 1.生豌豆择干净,捡出泥巴,不要水洗。 2.锅烧热,小火,豌豆倒进锅干炒,沔阳叫做焙豌豆,不要放油,不加任何作料。 3.不停地翻炒,直至豌豆少许变糊、变焦、变黄,4-5颗开炸最好。千万记住要小火,我的经验大概要炒120下以上。 4.盛起来放入冷水中浸泡,也叫焌,等豌豆胀开变大变...
用料 曲水豌豆 油盐豌豆的做法步骤 步骤1 干蚕豆泡一天一夜,中途换水,泡发好后沥干水分,放冷油锅,油超过蚕豆一点点! 步骤2 小火走起! 步骤3 慢慢搅动避免糊底,也让蚕豆均匀受热,听到蚕豆在勺子上发出微脆的声音就可以漏勺捞起来了! 步骤4 锅不用洗,留极少的油放入花椒桂皮八角蒜蓉干辣椒爆香,再加青椒洋葱...
播放出现小问题,请 刷新 尝试 0 收藏 分享 0次播放 湖北传统油盐豌豆,干香酥脆,做法超简单 风月不等玫瑰 发布时间:41分钟前还没有任何签名哦 关注 发表评论 发表 相关推荐 自动播放 加载中,请稍后... 设为首页© Baidu 使用百度前必读 意见反馈 京ICP证030173号 京公网安备11000002000001号...
他有一手好裁缝手艺,他更好一口油盐豌豆喝两杯白酒,咀嚼得满口生津,以缓解缝衣服坐久了而身感疲乏。 吃饭桌边,我则依偎在外婆怀里,见外公一会拈二颗油盐豌豆送进咀里,瞬间左边进,右边岀落豌豆皮,随咪一口酒,那是种神仙般的味蕾享受,令他大饱口福,馀味悠长...
周末偶然兴起,自己动手做了一盘老家风味的油盐豌豆。 油盐豌豆其实是蚕豆做的。老家沔阳及江汉平原一带,把蚕豆叫豌豆。而真正的豌豆,是那种缠在麦地里一起收获的圆圆的小颗粒,当地叫麦芒子。油盐豌豆是小时常吃的家常菜,做起来简单,又可以长时间保存。在农忙时跟豆豉等腌菜一样,常备着可以吃几顿。前几年在老家,...
清水油盐豌豆苗的详细做法步骤:1、豌豆苗清水侵泡30分钟左右,然后洗净沥干水分。 2、炒锅内加入150ml左右清水、足量细盐、少量橄榄油。 3、用大火将‘清水...
小时候经常偷吃的油盐豌豆,清香入味口感十足,原来做法这么简单发布于 2021-06-18 10:49 · 612 次播放 赞同1 条评论 分享收藏喜欢 举报 美食烹饪菜谱家常菜烹饪技巧豌豆 写下你的评论... 1 条评论 默认 最新 HpyZhai 这个不是蚕豆吗? 2021-06-18 回复喜欢...
小时候经常偷吃的油盐豌豆,清香入味,口感十足,原来做法这么简单 油盐蚕豆的制作方法 1️⃣前期准备 2️⃣烹饪 一、前期准备 00:09前期准备 1️⃣晒干的蚕豆用清水冲洗干净,洗掉灰尘,捡去空壳,沥干水分。 2️⃣准备配菜:青红椒各一个,切丁;洋葱半个也切丁;多一点的大蒜,拍散后改刀即可;能...
烹调油盐豌豆的步骤如下：首先，挑选新鲜且饱满的豌豆，确保其品质优良。将锅加热，然后将豌豆倒入锅中，采用干炒的方式，也就是用微火烘烤。在这个过程中，要持续不断地翻炒，火候要适中，直到豌豆边缘微微变焦，呈现出淡黄色，部分豌豆可能还会有些许烧糊。炒好后，迅速将其盛出，趁热放入冷水中浸泡...
我会做哦 1.先把豌豆洗净放在干净的水里浸泡几个小时(待变大变软即可),再捞出来清洗一遍.2.用剪刀把每个豌豆剪开(约1/2).3.放油入锅,烧开.放入豌豆炸.4炸熟捞出,放在碗里,将盐撒在上面,趁热搅拌一下就可以了.这是我最拿手的哦!很脆,很香!楼...