步骤1 豌豆粉1块。 步骤2 切成厚厚的片,也可以按麻将的大小划出来。 步骤3 热锅里放香油,我放的是菜油,所以下豆粉以前要先将油烧熟。 步骤4 油锅里放上豌豆粉,中火炸至表皮金黄即可。 步骤5 成品图。 油炸豌豆粉的烹饪技巧 1、豌豆粉是软的,所以炸的时候经较小心,也可以用平底锅; 2、豌豆粉在做的时...
油炸豌豆粉的做法 1.豌豆粉清水洗净,沥干 2.切块 3.改刀切成1至2厘米粗的条 4.锅热油(电磁炉可调至油炸模式,120至160度之间) 5.油热后下入豌豆粉(首次炸制可较早放入,避免油温过高炸胡) 6.如果弯曲,表示炸制时间还不够 7.稍硬成型后即可盛出 8.一次性捞出时注意不要碰碎 9.摆盘后即烹饪完毕。
做法 1、豌豆粉是用干豌豆粒,磨瓣去皮,先将质量上乘的豌豆用水泡涨去壳,用水泡发后,然后磨成浆,用筛子过滤 2、再把浆水放入锅里用文火慢慢煮成糨糊状冷却后即成豌豆粉。 3、掺水磨成浆,经过滤、熬者成糊,冷却后凝回而成。 4、质地细腻滑嫩,色泽姜黄,口感有豌豆的特殊芳香,用刀将豌豆粉切成小片,经刀...
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油炸豌豆粉的做法 步骤1 准备切好的豌豆粉(豌豆粉可参照本人的另一菜谱——自制豌豆粉)。 步骤2 锅内烧油,油温八成热时将豌豆粉下锅炸至表皮金黄即可。 步骤3 外皮香酥,内里嫩。 步骤4 喜欢它特有的香味。 步骤5 炸好的豌豆粉可以直接食用,也可以搭配各种调味料蘸食,这是家人最爱云南单山蘸水。此外,我还...
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材料主料：豌豆粉150g。辅料：香油适量。1、捡去豌豆中的杂质，用清水浸泡，浸泡时间一般要在24到48小时；2、把浸泡透的豌豆放在水中加热煮，大约十五至二十分钟；3、待豌豆煮熟出锅，空掉水分待用；4、将油加热至110到115度之间，加入准备好的豌豆；5、下锅后不断搅拌，待豌豆上浮，颜色变淡黄色，...
油炸豌豆粉 ylxwj 8.2万 433 豌豆粉 甜酒三钱 20.6万 1099 凉拌豌豆粉 龙卷风中的汗猫 25.9万 3340 凉拌豌豆粉 囧妈美厨 32.1万 1768 自制豌豆粉 霸王龙麻麻 4.6万 183 豌豆粉儿 浅忆0314 1.2万 19 #美食视频挑战赛#凉拌豌豆粉 布丁豆丁妈 25.8万 2773 红油豌豆粉 小松鼠YY 9.8万 2931 云南豌...