1. 炸制：锅中倒油，将油温加热到150 - 160度，没有温度计的话，把筷子插入油中，周围有小气泡冒出来，油温就差不多了。把包好的油炸糕生坯直接放入锅中，一次别放太多，避免粘连。先小火慢炸，等油炸糕飘起来，表面鼓起，再翻面，炸到两面微微上色就可以捞出来了。刚炸好的油炸糕控油晾凉，吃起来又酥又脆，放凉后会更黏更糯。
火爆东北早市的脆皮油炸糕,保姆级教程,外酥里糯不开裂,香甜好吃, 视频播放量 5179、弹幕量 2、点赞数 177、投硬币枚数 8、收藏人数 317、转发人数 21, 视频作者 艺宁妈妈爱美食, 作者简介 千人千面,一人一味,我相信总会有一道你喜欢的家常味儿。,相关视频:东北老式油
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1 糯米粉中放入白糖，酵母，用温水和成中度偏软的面团，表面抹一点油，盖好醒20分钟左右 2 按板抹点油，手也抹点油，醒好后揉一会儿，揉细腻了，要不等会炸的时候会裂开，再平均分成8个剂子，用手团圆后按扁包入豆沙馅儿，少包点别太甜 3 收好口后，再次用手团圆稍稍按扁，别露馅了，用保鲜膜盖好再醒...
1.把蒸熟的南瓜倒在面盆里，用小勺趁热给它捣碎，加入100克白面，加上三个无铝泡打粉，加入300克糯米粉，先用筷子给它搅拌一下，糯米粉比较吸水面，有点干，适量加入一点清水，直到面能获知光滑面团为止。2.揉光滑以后醒半小时，选好的面不用揉，直接搓成长的。3.用刀分成均匀的小块，取一小块，用大拇指捏...
325798645628978532【美食教程】油炸糕, 视频播放量 9、弹幕量 0、点赞数 0、投硬币枚数 0、收藏人数 0、转发人数 1, 视频作者 芝麻酱是真的香, 作者简介 转载up,侵权私聊哦~,相关视频:【美食教程】这款小糕点保证你家孩子巨爱吃,非油炸‼️脆皮椒盐鸡翅包虾滑🔥
简介 炸糕很多人喜欢吃，但做的不好发硬磕牙，一点都不脆，那如何做出好吃又松脆的油炸糕呢？大家看仔细了 食材 江米粉 1斤 水 1斤 豆沙馅 1斤 糖 3两 食用碱 0.2克 糖桂花 一勺 方法/步骤 1 首先要和面，记住比例：江米粉跟温水要1:1兑，如1斤粉兑1斤水 2 全发面需要等1天左右，这时候还要加入...
脆皮油炸糕教程的做法步骤 步骤1 锅中加入一碗清水,一勺白糖,一勺食用油,大火烧之沸腾,关火,慢慢加入面粉,边加边搅拌,稍微放凉揉成光滑面团,包保鲜膜醒发20分钟。 步骤2 碗中加入两勺白糖,少量面粉,搅拌均匀,做成糖馅。 步骤3 醒发好的面团分成等量小剂子,包上糖馅,恩扁。
油炸：在锅中倒入足够的食用油，加热至150°C左右。小心地将发酵好的油炸糕放入油中，注意不要一次放太多，以免温度下降过快。翻炸：当油炸糕浮起并两面金黄时，用漏网翻动，使其受热均匀，直至表面酥脆，内部熟透。沥油：将炸好的油炸糕捞出，放在漏网上沥去多余的油分，或者放在厨房纸巾上吸油。【制作小技巧...
油炸糕的教程来了,在家轻松做,3分钟炸一大锅,油而不腻又香甜。听TED演讲,看国内、国际名校好课,就在网易公开课